O Viña Casablanca Nimbus Single Vineyard Pinot Noir é daqueles tintos que conquistam na primeira taça. Vem de um terroir costeiro que entrega frescor, fruta viva e um toque herbal delicioso — perfeito para quem busca elegância sem abrir mão de sabor.
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Na safra 2021, o Nimbus mostra porque o Vale de Casablanca virou referência mundial em Pinot Noir: perfil aromático vibrante, textura aveludada e final que pede o próximo gole.
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Vinho tinto chileno – Viña Casablanca Nimbus Single Vineyard Pinot Noir 2021
Volume: 750 ml
Região: Vale de Casablanca, Aconcágua, Chile
Safra: 2021
Produtor: Viña Casablanca
Boca: Médio corpo, acidez fresca e taninos sedosos; sabores de ameixa vermelha, framboesa e cranberry com toques de ervas e final frutado.
Nariz: Frutas vermelhas (cereja, framboesa), notas de terra/”soto bosque” e leve tostado/defumado.
Uvas: Pinot Noir (100%) .
Teor Alcoólico: 13,5% .
Serviço: 14–16 °C na taça Borgonha; 15–20 min de aeração realçam a fruta.
Potencial de guarda: Até 2027 (4–6 anos após a safra).
Visual: Rubi/granada, brilho límpido e intensidade média.
Amadurecimento: Aproximadamente 12 meses em carvalho francês (conforme ficha comercial).
Tipo de fechamento: N/D
Classificação: Seco
Harmonização: Salmão grelhado, magret de pato, cogumelos salteados, massa ao sugo, pizzas de cogumelos, queijos de casca branca (brie/camembert).
Premiações/Pontuações: Wine Enthusiast — 89 pts (safra 2021; álcool 13,5%).
1. Notas de degustação — Casablanca Nimbus Pinot Noir
Na taça, aparecem cereja e framboesa acompanhadas de nuances de terra úmida e leve tostado. Em boca, é médio de corpo, com acidez fresca e taninos sedosos. As camadas de ameixa vermelha, framboesa e cranberry ganham um toque de ervas, encerrando em um final frutado e amigável.
2. Origem e produtor — Viña Casablanca, Vale de Casablanca
A Viña Casablanca foi pioneira no vale homônimo, consolidando-se como referência em variedades de clima frio. Trabalha dois “estates” — Céfiro e Nimbus — somando mais de 80 ha e foco em Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir. O vale recebe brisas do Pacífico e neblinas matinais, garantindo maturação lenta e frescor.
3. Viticultura e vinificação — Nimbus Single Vineyard
O Nimbus Pinot Noir privilegia fruta limpa e expressão do sítio. A passagem por carvalho francês por cerca de 12 meses confere textura e especiarias muito bem dosadas, sem mascarar o frescor natural do terroir costeiro.
4. Serviço — temperatura ideal do Pinot Noir
Para brilhar, sirva a 14–16 °C em taça Borgonha. Um curto descanso de 15–20 minutos ajuda a abrir as notas de frutas vermelhas e o sutil toque de ervas.
5. Harmonização — Pinot Noir versátil à mesa
O perfil fresco e de taninos macios é um coringa com salmão grelhado, aves (pato e frango), cogumelos e massas com molho de tomate. Queijos cremosos de casca branca (brie/camembert) também realçam a textura aveludada.
6. Reconhecimento — premiações do Nimbus Pinot Noir
A safra 2021 marcou 89 pontos na Wine Enthusiast, reforçando o caráter frutado e amigável, com fruta vermelha, cranberry e ervas.
7. Por que comprar — custo‑prazer do Casablanca Nimbus
É um Pinot Noir seco de clima frio que entrega muita tipicidade: fruta nítida, acidez crocante e madeira comedida. Excelente opção para quem ama o estilo Borgonha “entry” e quer conhecer um single vineyard chileno com preço justo.
8. Comparações — Pinot Noir do Chile vs. outras origens
Versus Borgonha, o Nimbus tende a ser um pouco mais maduro na fruta e com especiaria discreta da madeira. Em relação a Leyda/San Antonio, costuma exibir textura mais macia e notas de bosque mais evidentes, conservando o mesmo frescor costeiro.
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Perguntas frequentes sobre Viña Casablanca Nimbus Single Vineyard Pinot Noir
1) Qual é o perfil do Nimbus Pinot Noir 2021?
É um Pinot de clima frio, corpo médio, acidez fresca e taninos sedosos. Mostra fruta vermelha pura e final frutado e amigável.
2) Quais são as notas de nariz e boca?
Aromas de cereja e framboesa com toques terrosos e leve tostado. Em boca, framboesa, cranberry e ervas, com textura aveludada.
3) O vinho é seco?
Sim, é um tinto seco; a percepção é de fruta fresca, não de doçura.
4) Qual é o teor alcoólico da safra 2021?
13,5% de álcool, de acordo com fontes especializadas e ficha comercial.
5) Passa por carvalho? Por quanto tempo?
Sim. O estilo prevê cerca de 12 meses em carvalho francês, com madeira bem integrada à fruta.
6) Qual a temperatura ideal de serviço? Precisa decantar?
Sirva a 14–16 °C em taça Borgonha. Uma aeração curta de 15–20 min ajuda a realçar as notas de fruta.
7) Até quando posso guardar a safra 2021?
Beba agora ou até 2027, se bem conservado (ambiente fresco, escuro e estável).
8) Quais pratos harmonizam melhor?
Salmão grelhado, magret de pato, cogumelos salteados, massas ao sugo e queijos de casca branca (brie/camembert).
9) De onde vem e quem produz?
É produzido pela Viña Casablanca no Vale de Casablanca (Aconcágua, Chile), terroir costeiro de clima frio.
10) O vinho recebeu pontuações?
Sim. A safra 2021 recebeu 89 pontos na Wine Enthusiast, destacando sua fruta vermelha e perfil amigável.
11) Qual taça devo usar?
Prefira taça Borgonha (bojo largo), que valoriza os aromas delicados do Pinot Noir.
Sobre a vinícola Viña Casablanca
Fundada no início da década de 1990, a Viña Casablanca foi pioneira em apostar no potencial de clima frio do Vale de Casablanca para variedades como Pinot Noir e Chardonnay. Com vinhedos próprios e adega no próprio vale, a casa colhe e vinifica a poucos quilômetros das parreiras, preservando a pureza aromática e o frescor natural.
Seu portfólio ficou conhecido por linhas que exploram diferentes níveis de terroir, das parcelas costeiras mais influenciadas pela brisa do Pacífico às encostas de maior altitude, como no Nimbus Estate. A filosofia combina colheita seletiva, foco em expressão de origem e uso criterioso de carvalho francês para revelar textura e profundidade, sem mascarar a fruta.
Ao longo dos anos, a Viña Casablanca consolidou‑se como referência do Aconcágua Costa, com vinhos que figuram em cartas de restaurantes de alta gastronomia e disputam espaço com os melhores Pinots do Novo Mundo. O status atual da vinícola é o de uma casa sólida, conectada ao território, que entrega elegância e identidade safra após safra.
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