Você quer um Pinot Noir chileno que una frescor, textura macia e muita versatilidade à mesa? O Secreto de Viu Manent Pinot Noir 2023 entrega tudo isso, com fruta limpa, acidez precisa e um toque de carvalho que só realça o conjunto.
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É o tinto certo para quem busca elegância sem perder o prazer do primeiro gole. Vem do frio do Pacífico, passa por barricas francesas e chega à sua taça pronto para acompanhar da entrada ao prato principal.
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Vinho tinto chileno – Secreto de Viu Manent Pinot Noir 2023
Volume: 750 ml
Região: Vale de Casablanca, Chile
Safra: 2023
Produtor: Viu Manent
Boca: Fresco e equilibrado, taninos delicados, acidez refinada e final vibrante que convida ao próximo gole.
Nariz: Frutas vermelhas e silvestres, notas florais e um leve toque de especiarias.
Uvas: Pinot Noir (100%)
Teor Alcoólico: 12,5% vol.
Serviço: 13–14 °C
Potencial de guarda: Até 5 anos
Visual: Vermelho‑rubi brilhante
Amadurecimento: 51% do vinho por 7 meses em barris de carvalho francês; 49% em tanques de aço inox; fermentação malolática natural em barris e foudres
Tipo de fechamento: Tampa de rosca
Classificação: Seco
Harmonização: Peixes grelhados (salmão, atum), cozinha oriental agridoce, risoto de cogumelos, massas recheadas com vegetais, terrines e patês artesanais
Premiações/Pontuações: Secreto Pinot Noir 2023 — 91 pts (Guía Descorchados 2024)
1. Pinot Noir de Casablanca — frescor do Pacífico
As uvas vêm de um vinhedo situado diante do povoado de Casablanca, a cerca de 20 km do mar. O solo é granítico e o clima mais frio garante acidez natural e fruta crocante, marca registrada dos Pinots costeiros do Chile.
2. Notas de prova — frutas, flores e precisão
No nariz, destacam‑se frutas vermelhas e silvestres, com notas florais e um sutil toque de especiarias. Em boca, é suave e equilibrado, com taninos delicados, acidez refinada e final fresco e vibrante.
3. Viticultura & vinificação — detalhe que muda tudo
Colheita manual entre 8 e 10 de março de 2023. Houve maceração pré‑fermentativa a 8 °C por 5 dias e fermentação com leveduras nativas a 25–26 °C, com remontagens curtas para extrair taninos elegantes. A malolática ocorreu naturalmente em barris e foudres.
4. Amadurecimento — carvalho na medida
Para valorizar a fruta sem perder complexidade, 51% do vinho amadureceu 7 meses em carvalho francês e 49% ficou em aço inox. O resultado é textura macia, camadas de aroma e muita pureza.
5. Serviço & guarda — como aproveitar melhor
Sirva o Secreto Pinot Noir entre 13–14 °C. A leve aeração ajuda a abrir as notas florais. Beba agora para curtir o frescor ou guarde por até 5 anos para ganhar mais integração.
6. Harmonização — do salmão ao risoto
A acidez viva e os taninos finos combinam com peixes grelhados (salmão, atum), cozinha oriental agridoce, risoto de cogumelos e massas recheadas com vegetais. Terrines e patês artesanais também brilham ao lado dele.
7. Ficha técnica rápida — o que importa na taça
100% Pinot Noir, 12,5% vol, RS em torno de 2,22 g/L (seco) e perfil aromático voltado à fruta vermelha e flores. É um Pinot preciso, gastronômico e fácil de beber.
8. Premiações — confirmação no guia
A safra 2023 do Secreto Pinot Noir recebeu 91 pontos no Descorchados 2024, reforçando a consistência do estilo e o ótimo custo‑benefício do rótulo.
9. Por que comprar — elegância acessível
Você leva um Pinot de origem costeira com carvalho francês dosado e acidez impecável, assinado por uma vinícola que figura entre as Top 50 do World’s Best Vineyards (posição #19 em 2024). É o tinto para ter sempre por perto.
10. Último gole — garanta o seu
Se o seu paladar pede um tinto leve, aromático e versátil, o Secreto de Viu Manent Pinot Noir 2023 é aposta segura para jantares, encontros e presentes — e você pode aproveitar [clicando neste link].
11. FAQ — Secreto de Viu Manent Pinot Noir 2023
O que é o “Secreto” neste Pinot?
Neste rótulo, não há corte oculto: é 100% Pinot Noir. A própria ficha técnica oficial confirma a variedade única.
É “Reserva” ou “Gran Reserva”?
A linha Secreto é classificada como Gran Reserva em materiais de mercado da própria Viu Manent e de parceiros oficiais. Em alguns varejos, “Reserva” aparece apenas como nome comercial.
De onde vêm as uvas?
Do Vale de Casablanca, em um vinhedo em frente ao povoado, a ~20 km do mar — zona fria que garante acidez e frescor.
É de Leyda ou de Casablanca?
Oficialmente, Casablanca (Las Dichas, setor oeste). Algumas listagens podem citar Leyda, mas as notas técnicas indicam Casablanca/Las Dichas, a ~15–20 km do oceano.
O vinho é seco? Qual o açúcar residual?
É seco: 2,22 g/L de açúcar residual na safra 2023.
Teor alcoólico da safra 2023?
12,5% vol.
Como servir (temperatura e taça)?
Sirva levemente refrescado, a 14–16 °C, em taça de Borgonha/Pinot para valorizar aroma e textura.
Passa por carvalho? Por quanto tempo?
Sim. 51% do vinho amadurece 7 meses em carvalho francês; 49% fica em inox para preservar a fruta.
É vegano?
Sim, a linha Secreto comunica certificação vegana nas peças oficiais mais recentes.
Quanto tempo posso guardar?
Beba agora ou guarde até 5 anos após a safra, mantendo o perfil fresco e gastronômico.
Quais as principais notas sensoriais?
Frutas vermelhas e silvestres, toques florais e de especiarias; corpo leve a médio, taninos delicados e final vibrante.
Tem alguma pontuação recente?
O Descorchados 2024 avaliou a safra 2023 com 91 pontos, destacando seu frescor e textura suave.
Harmoniza com o quê?
Peixes grelhados (atum/mahi‑mahi) e risoto de cogumelos são pares clássicos para este Pinot de clima frio.
Sobre a vinícola Viu Manent
Fundada em 1935 pela família Viu, a Viu Manent construiu sua história no Vale de Colchagua, em Santa Cruz, onde consolidou vinhas como San Carlos de Cunaco, El Olivar e La Capilla. Ao longo das décadas, modernizou a viticultura sem abrir mão da tradição, tornando‑se um dos nomes mais respeitados do Chile.
Pioneira no Malbec chileno, a casa elevou a casta a protagonismo em Colchagua, com vinhas antigas e seleções massais que dão identidade aos rótulos. A linha Reserva privilegia fruta, frescor e tipicidade; já Gran Reserva e Single Vineyard aprofundam a leitura do terroir, enquanto os ícones Viu 1 e Viu Infinito exibem a ambição da vinícola.
No enoturismo, a Viu Manent figura entre as Top 50 World’s Best Vineyards, reflexo de um trabalho consistente que une hospitalidade, gastronomia e passeios pelos vinhedos. Hoje, segue familiar e sustentável, com foco em precisão no campo, colheitas bem escalonadas e uso criterioso de carvalho, entregando vinhos elegantes, expressivos e com excelente relação preço‑qualidade.
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