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Kit Barolo Massimo Rattalino – Dois Barolos Italianos Excepcionais
Você já imaginou ter em sua adega um duo de vinhos capaz de transformar qualquer ocasião em um momento memorável, com toda a elegância e potência que só os grandes tintos italianos oferecem? Esse Kit Barolo Massimo Rattalino reúne duas safras premium de Barolo DOCG – 2019 e 2020 – trazendo para sua taça o melhor do Piemonte.
Em um cenário de crescente busca por rótulos icônicos e experiências exclusivas no mundo do vinho, este kit se destaca ao proporcionar uma verdadeira viagem sensorial por um dos tintos mais reverenciados da Itália, conhecido como o “Rei dos Vinhos e o Vinho dos Reis”. Prepare-se para descobrir por que esses dois Barolos são tão especiais e como cada garrafa pode elevar suas degustações a outro patamar – e, claro, veja como garantir o seu kit exclusivo ao final!
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Kit Barolo Rattalino: A Essência do Piemonte em Duas Safras
O Kit Barolo Massimo Rattalino traz dois exemplares de Barolo DOCG produzidos pelo renomado enólogo Massimo Rattalino, cada qual de uma safra distinta (2019 e 2020). Juntos, eles oferecem um panorama duplo da essência do Piemonte, unindo tradição e sofisticação em cada garrafa. A safra 2019 em Barolo é celebrada como uma de altíssima qualidade, comparável a anos lendários como 2016, enquanto 2020 também apresentou uvas de excelente nível graças a condições climáticas favoráveis.
Ou seja, ambas as garrafas deste kit representam o melhor que o terroir piemontês pode oferecer em sua época. Degustá-las lado a lado significa apreciar sutis diferenças de ano e entender por que Barolo é sinônimo de prestígio e longevidade.
Cada vinho deste kit possui características únicas:
- Selezione Cantine by Massimo Rattalino Barolo DOCG 2020 – Um Barolo intenso e elegante, resultado de vinificação meticulosa e longo amadurecimento. Apresenta aromas complexos de frutas vermelhas e pretas maduras, com toques de pimenta, ervas e flores secas, entregando em boca um equilíbrio impecável entre força e finesse. Taninos firmes porém aveludados e acidez vibrante garantem um final longo e macio. Teor alcoólico de 14,5%, corpo encorpado e grande potencial de guarda até ~2030.
- San Donato Rattalino Selection Barolo DOCG 2019 – Um Barolo de personalidade potente e complexa, produzido com cuidado artesanal por Massimo Rattalino. No nariz revela notas expressivas de ameixa e cereja silvestre, ladeadas por nuances de pimenta preta, tabaco e alecrim, compondo um bouquet riquíssimo. Em boca, mostra-se encorpado e intenso, com taninos e acidez marcantes que trazem estrutura e elegância, culminando em um final persistente e memorável. Seu amadurecimento prolongado (cerca de 38 meses em barricas de carvalho) lapidou arestas e ressaltou sua profundidade. Teor alcoólico de 14%, com capacidade de evoluir na garrafa até o final desta década.
Com este kit exclusivo, você tem em mãos um dueto de Barolos para ocasiões especiais. Seja uma celebração íntima entre apreciadores, um jantar harmonizado com alta gastronomia ou mesmo uma degustação vertical para comparar safras, essas duas joias italianas irão impressionar pelo pedigree e pela excelência enológica. Além disso, é uma oportunidade rara de vivenciar side by side como a diferença de safra e seleção pode influenciar um grande vinho – um verdadeiro privilégio para o enófilo exigente.
1. Selezione Cantine by Massimo Rattalino Barolo DOCG 2020 – Força e Elegância em Harmonia
Descrição: Selezione Cantine Barolo 2020 – Um Barolo intenso e refinado, destacando a harmonia entre potência e elegância (Imagem ilustrativa).
Se o que você busca é vivenciar a elegância clássica do Barolo aliada a uma acessibilidade surpreendente, o Selezione Cantine by Massimo Rattalino Barolo 2020 é a escolha ideal. Fruto da filosofia de Rattalino de criar vinhos únicos com “identidade preciosa, nos quais a força e a elegância se expressam em total harmonia”, este tinto entrega exatamente isso. Produzido 100% a partir da nobre uva Nebbiolo, cultivada nas colinas do Piemonte sob cultivo meticuloso, o Barolo 2020 da linha Selezione Cantine passou por um rigoroso processo de vinificação e longo estágio (24 meses em barricas de carvalho, seguidos de mais 12 meses em tanques de aço) para alcançar refinamento e complexidade.
No visual, exibe um vermelho-granada profundo com reflexos rubi, já insinuando sua concentração. Ao aproximar a taça, o aroma é um convite: um mosaico de notas de frutas vermelhas e pretas bem maduras (cerejas, ameixas) entrelaçadas com nuances de especiarias picantes e ervas – pimenta-do-reino, alecrim – além de toques de tabaco e delicadas rosas secas. É o tipo de bouquet que evolui na taça, revelando camadas a cada olhada e olfação.
No paladar, o Selezione Cantine 2020 mostra a que veio: corpo cheio e estruturado, porém com taninos finos de excelente qualidade, daqueles que envolvem a boca sem agredir. A acidez vibrante típica do Nebbiolo equilibra o conjunto, tornando cada gole ao mesmo tempo intenso, equilibrado e elegante. Há uma ótima integração entre álcool (14,5%) e demais componentes, resultando em um vinho de perfil harmônico e final de boca longo, macio e persistente. Mesmo sendo um Barolo jovem, já se mostra prazeroso agora, mas tem estrutura para envelhecer por mais alguns anos com graça, desenvolvendo ainda mais complexidade até pelo menos 2030.
Harmonização: para aproveitar todo o potencial deste Barolo, aposte em pratos igualmente sofisticados e intensos. Carnes vermelhas grelhadas ou assadas (um filé mignon alto ao ponto, um ossobuco cozido lentamente), carnes de caça como javali ou cordeiro ao molho de ervas, e massas de molho vermelho bem condimentado (um tagliatelle à bolonhesa tradicional) encontrarão um par à altura neste vinho. Queijos duros e curados – Parmigiano-Reggiano, Grana Padano, pecorino trufado – também harmonizam de forma magnífica, ressaltando a acidez e os taninos do vinho e criando um contraponto de sabores inesquecível. Dica de serviço: decante o Barolo 2020 por cerca de 1 hora antes de servir e use taças grandes do tipo Borgonha, pois assim os aromas poderão se abrir plenamente, entregando toda a sua complexidade ao apreciador.
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2. San Donato Rattalino Selection Barolo DOCG 2019 – Potência e Complexidade Clássica do Barolo
Descrição: San Donato Rattalino Barolo 2019 – Barolo de safra 2019 exibindo coloração granada e grande estrutura (Imagem ilustrativa).
Para os amantes de Barolos mais encorpados e tradicionais, o San Donato Rattalino Selection Barolo 2019 surge como uma verdadeira obra-prima a ser desvendada. Elaborado com uvas Nebbiolo de vinhedos selecionados e submetido a um longo amadurecimento de 38 meses em carvalho francês, este vinho personifica a rica tradição do Piemonte em cada gota. A safra 2019 foi excepcional na região – quente na medida certa e comparada a anos clássicos – permitindo que Massimo Rattalino produzisse um tinto de altíssimo nível e caráter marcante.
No nariz, o San Donato 2019 se apresenta profundo e complexo. Logo nos primeiros instantes, sobressaem intensas notas de frutas escuras maduras, como ameixa preta e cereja selvagem, típicas de um Barolo bem constituído. Em seguida, nuances elegantes de especiarias e terciários começam a dar as caras: pimenta preta moída, tabaco seco, alcaçuz e um toque de ervas aromáticas (alecrim e tomilho) compõem um perfil olfativo riquíssimo. Cada inspiração traz novos detalhes, e vale permitir que o vinho respire na taça para perceber aromas evoluindo – quem sabe surgem notas de couro ou trufa à medida que o tempo passa, testemunho de sua complexidade.
No paladar, prepare-se para uma experiência potente e estruturada. Este Barolo enche a boca com taninos firmes e acidez vibrante, características da casta Nebbiolo quando vinificada para longevidade. Apesar do vigor, há uma elegância subjacente: os taninos estão bem lapidados pelo estágio prolongado em madeira, conferindo textura aveludada sem perder a força. O equilíbrio entre fruta madura, acidez e tanino resulta em um vinho encorpado e refinado, que envolve todo o palato. O final é longo e persistente, deixando ecos de frutas secas e um leve tostado, convidando a mais um gole. É um tinto que pode ser apreciado agora, revelando todo o esplendor da safra 2019, ou esquecido na adega por mais alguns anos para quem desejar observar sua evolução até cerca de 2029 – ele tem estrutura e pedigree para ganhar ainda mais complexidade com o tempo.
Harmonização: dada sua intensidade e corpo, o San Donato Barolo 2019 pede acompanhamentos robustos e ricos em sabor. Pense em pratos da alta culinária piemontesa ou internacional: carnes de caça (um pernil de javali ao forno, por exemplo) serão praticamente aprimoradas por seus taninos, assim como cortes bovinos de longa cocção (rabada com polenta cremosa, medalhão ao molho de vinho). Massas recheadas com ragu de carne ou funghi (um agnolotti al ragù piemontês, ou um talharim ao molho de trufas) casam perfeitamente, já que os elementos terrosos ecoam os sabores terciários do vinho. Queijos duros e azuis – Parmesão envelhecido, Grana Padano, Gorgonzola picante – também criam pontes de sabor interessantes, equilibrando a potência tânica com salinidade e gordura. Não esqueça de servir em torno de 18ºC e, de preferência, decantar por 1 a 2 horas; esse vinho merece tempo para “respirar” e mostrar toda a majestade que a safra e a vinificação lhe conferiram.
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Massimo Rattalino: Tradição e Excelência do Nebbiolo
Por trás desses dois grandes vinhos está a visão e expertise da Vinícola Massimo Rattalino, uma casa dedicada quase que exclusivamente a extrair o melhor da uva Nebbiolo nas terras do Piemonte. Localizada nas prestigiadas colinas de Barbaresco (vizinha à região de Barolo), a vinícola construiu sua reputação com foco absoluto na qualidade e autenticidade do terroir local. Massimo Rattalino, o enólogo e fundador, acredita que vinhos extraordinários só se fazem com uvas extraordinárias – e por isso investe em viticultura meticulosa: colheita manual, vinhas conduzidas em Guyot tradicional e cuidado intensivo para obter frutos perfeitos.
Na cantina, combina-se o melhor dos métodos clássicos com toques de inovação. Para rótulos estruturados como Barolo e Barbaresco, utiliza-se fermentação em tanques de aço inox para preservar pureza e, em seguida, longos estágios em grandes tonéis de carvalho da Eslavônia, com passagem adicional em barricas (tonneaux) quando desejado, a fim de amaciar e enriquecer os taninos. O resultado são vinhos que expressam o território de forma pura, porém com elegância refinada. Não à toa, os rótulos de Massimo Rattalino vêm conquistando prêmios e altas pontuações internacionalmente – seu Barbaresco já recebeu 93 pontos e Medalha de Prata no Decanter World Wine Awards, atestando o compromisso com a excelência.
Ao degustar os Barolos deste kit, você não está apenas apreciando grandes vinhos italianos, mas também a dedicação de uma vinícola boutique que transformou a paixão pelo Nebbiolo em arte líquida.
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Imagine poder viajar pelos sabores do Piemonte sem sair de casa: de um lado, um Barolo 2020 que equilibra finesse e vigor, perfeito para brindar momentos de celebração com estilo; do outro, um Barolo 2019 encorpado e imponente, ideal para acompanhar noites de contemplação ou jantares sofisticados. O Kit Barolo Massimo Rattalino proporciona exatamente isso – uma experiência enogastronômica completa e luxuosa para quem valoriza vinhos premium. Iniciativas recentes no mercado mostram que oferecer diferentes safras em um conjunto exclusivo tem atraído apreciadores dispostos a investir em autenticidade e história em cada garrafa, e este kit se alinha a essa tendência ao entregar dois Barolos excepcionais de uma só vez.
Não deixe essa oportunidade escapar! Trata-se de uma edição limitada voltada aos paladares mais exigentes, e os estoques podem ser reduzidos. Garanta agora mesmo o seu kit exclusivo [clicando aqui] e assegure essas joias do Piemonte em sua coleção. Dê a si mesmo (ou a alguém muito especial) o presente de degustar dois Barolos de altíssimo nível lado a lado – uma comparação rara que ampliará sua compreensão e prazer no mundo do vinho. Brinde a momentos inesquecíveis com essa dupla incomparável de tintos italianos e celebre o melhor do Barolo na sua taça. Salute!
