Apresentação

Hoje, outro conversa bem interessantes para nossos leitores. A Uva Merlot e os vinhos Merlot. Esta história é bem interessante por alguns motivos. A uva Merlot compete com uma de suas irmãs, a Cabernet Sauvignon, a rainha das uvas. Ambas, junto com a Carménère, são produzidas a partir da Cabernet Franc. Desde 1784 a Merlot é utilizada na produção de vinhos. Dois terços dos vinhos produzidos da casta no mundo vêm da França.

A Merlot, assim como a Cabernet Sauvignon, nasceu em Bordeaux, na França. Mas, somente no Século XX a Merlot ganhou o palco que merecia. Hoje, esta saborosa uva é cultivada em vários países, tais como Itália, Argentina, Chile, Austrália, África do Sul e Estados Unidos.

Outro fator interessante em torno da Merlot está do lado dos enólogos. Alguns enólogos garantem que a Merlot, por suas características, deve ser colhida jovem. Mas, há os enólogos que garantem que ela é uma uva de colheita tardia.

Mas, a verdade, é que a Merlot é uma uva querida no mundo todo e que seus vinhos são maravilhosos. Por isso, hoje, nos dedicamos a ela.

Lista dos melhores

1. Vinho tinto brasileiro – Miolo Reserva Merlot 2021. Em harmonização, pense em carne de panela, dobradinha, feijoada carioca, arroz carreteiro, macarrão ao ragu, arroz de frango caipira, frango com quiabo, baião de dois, rodízio de massas, pizzas clássicas e queijos semiduros.

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2. Vinho rosé francês – Coste Motte Merlot Rosé. Em harmonização, acompanha perfeitamente aperitivos e saladas.

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3. Vinho branco francês – French Dog Merlot. Em harmonização, pense em carnes vermelhas grelhadas, charcutaria, capeletti in brodo, pizzas.

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4. Vinho tinto francês – Montgolfier Merlot Vin de France 2021. Em harmonização, sugiro carnes vermelhas, queijos maduros, massas.

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5. Vinho tinto chileno – Santa Villa Reservado Merlot. Em harmonização, este vinho combina com carnes vermelhas assadas, macarrão com molhos macios e queijos jovens.

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6. Vinho tinto chileno – Reservado Merlot. Em harmonização, pense em carnes grelhadas, de forno, queijos e embutidos

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7. Vinho tinto chileno – Bodegar Special Reserve Merlot 2022. Em harmonização, sugiro carnes vermelhas, pizzas e massas de molho vermelho.

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8. Vinho tinto chileno – Concha Y Toro Sunrise Merlot. Em harmonização, este vinho combina com massas, frango e queijos frescos.

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9. Vinho tinto sul africano – Kumala Merlot Pinotage. Em harmonização, sugiro carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos escuros e queijos maduros.

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Leia mais sobre estes vinhos abaixo

1. Miolo Reserva Merlot 2021

Produzido na região da Campanha Meridional, safrado em 2021, pela Miolo Wine Group. Este vinho, na boca, é encorpado, bem estruturado e com ótima persistência no retrogosto. Ao nariz, traz notas de fruta vermelha madura, que lembra morango e ameixa guardados em madeira. Um belo Merlot vermelho-rubi intenso com tons púrpuras que passa por 6 meses em barricas de carvalho.

2. Coste Motte Merlot Rosé

Produzido na região de Duras – Sud Ouest (Sudoeste da França), safrado em 2016, pela Terre de Vignerons. Este é um vinho que, na boca, é refrescante e saboroso. Ao nariz, temos aromas de frutas vermelhas e bombons de morango. Um belo Merlot rosa brilhante intenso.

3. French Dog Merlot

Produzido na região de Aude (Languedoc-Roussillon), safrado em 2019, pela Yvon Mau. Este é um vinho que, na boca, é redondo, suculento, repleto de fruta e toques de chocolate ao leite. Ao nariz, traz aromas de frutas pretas, como ameixa preta e amora, e um sutil toque de baunilha. Um belo Merlot vermelho rubi brilhante com passagem de 3 meses em barricas de carvalho.

4. Montgolfier Merlot Vin de France 2021

Produzido na região de Languedoc-Roussillon, safrado em 2021, pela Thevenin Et Brieres. Um vinho que, na boca, é redondo e estruturado. Ao nariz, traz aromas elegantes e frescos de cereja, amora e violeta. Um belo Merlot vermelho-rubi.

5. Santa Villa Reservado Merlot

Produzido na região do Valle Central pela Viña de Aguirres. Este é um vinho que, na boca, traz taninos doces e macios. Ao nariz, traz aromas lembram frutos pretos maduros com notas de especiarias. Um belo Merlot vermelho violeta intensa.

6. Reservado Merlot

Produzido na região do Valle Central pela Concha Y Toro. Este saboroso vinho traz, na boca, taninos suaves e de boa persistência. Ao nariz, temos aroma de frutas vermelhas maduras com notas de pimenta e tostado. Um belo Merlot vermelho rubi intenso com reflexos violetas. Premiações: Selo Concha y Toro, maior vinícola da América Latina.

7. Bodegar Special Reserve Merlot 2022

Produzido na região do Valle del Maule, safrado em 2022, pela CWC. Este vinho, na boca, é rico, elegante e frutado. Ao nariz, é intenso, com notas de ameixa e cerejas pretas, e nuances de cacau, pimenta e café. Um belo Merlot vermelho-rubi com reflexos violáceos com passagem de 10 meses em tanques de aço inoxidável.

8. Concha Y Toro Sunrise Merlot

Produzido na região do Valle Central pela Concha Y Toro. Este vinho é, na boca, extremamente elegante, cheio, potente, com um longo e agradável final. Ao nariz, temos notas de frutas pretas. É um belo Merlot vermelho rubi.

9. Kumala Merlot Pinotage

Produzido na região de Western Cape, safrado em 2020, pela Kumala. Este interessante vinho africano, na boca, possui médio corpo, macio, muita fruta negra madura, chocolate negro, especiarias e boa persistência. Ao nariz, traz notas de frutas vermelhas maduras, framboesa, toques herbáceos e especiarias. Um belo blend das uvas Merlot e Pinotage, o único blend da lista. É vermelho-rubi brilhante e passa um curto estágio em tanques de aço inoxidável.

Conclusão

Um assunto bem interessante, o vinho Merlot. Gostamos muito de falar de vinhos! A uva Merlot tem particularidades históricas que chamam a atenção. E, ainda mais, particularidades de cultivo. Ela se adapta bem a diferentes terroirs, um detalhe muito importante. Ela divide enólogos quanto ao tempo de colheita. Todos esses fatores fazem da Merlot uma uva bem interessante. Venha conosco em mais essa aventura!