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Vinho branco português – Casa Burmester Reserva DOC Douro Branco 2021
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Volume: 750 mL
Região: Douro
Safra: 2021
Boca: Corpo médio, bem estruturado, intenso, frutado com toque mineral, cremoso, acidez vibrante, agradável frescor, final longo
Produtor: Burmester
Uvas: Gouveio, Rabigato e Viosinho
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 10°C
Potencial de guarda: 6 anos
Nariz: Notas de frutas tropicais maduras como abacaxi, frutas de caroço como pêssego e damasco, frutas verdes como maçã, toques de ervas aromáticas e fumo, mineral
Visual: Amarelo de média intensidade
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês sobre as borras
Classificação: Seco
Harmonização: Opte por pratos de leve à média estrutura, ou mais untuosos, já que a acidez limpa a untuosidade no paladar, carnes brancas, molhos cítricos ou à base de ervas frescas, azeite ou queijos cremosos. Dicas: bacalhau ao forno com batatas, lombo com abacaxi, empadão de palmito com queijo
Breve descrição:
Produzido no Douro, Portugal, pela renomada vinícola Burmester, este Reserva Branco traz três uvas brancas muito representativas desta região vinícola: Gouveio, Rabigato, Viosinho da sub-região Cima Corgo.
Este vinho estagia por 6 meses em barricas de carvalho francês sobre borra, utilizando a técnica de bâtonnage – é feito através de movimentos sobre as borras finas com um bastão; isto permite que as borras se movimentem e tenham mais contato com o líquido.
O resultado é um vinho com aromas e sabores mais expressivos, com maior cremosidade e intensidade na boca, maior complexidade e boa persistência. Um Reserva de grande elegância e estrutura, é suculento e vibrante, com um final longo!
Sobre a vinícola:
Burmester é uma histórica casa portuária, cujas origens remontam a 1730 em Londres, quando Henry Burmester (do norte da Alemanha) e John Nash fundaram a Burmester & Nash primeiramente como uma empresa de comércio de cereais. Em seguida, o negócio mudou-se para Vila Nova de Gaia e começou a enviar vinho para os mercados britânico e europeu em 1750.
Logo após, no final do século XVIII, foi reformada por Henry Burmester Jr. e seus filhos Fredrick e Edward como H. Burmester & Sons. Sendo assim, a invasão de Portugal por Napoleão forçou Frederick – um banqueiro de destaque em Londres – a abandonar seus interesses no país. Como ele não tinha herdeiros, por conseqüência um ramo alemão da família foi convidado a assumir o comando a partir da década de 1830.
Assim, com mais mudanças de nome, a casa continuou sendo administrada pelas famílias Burmester e Gilbert até o final do milênio – Gilberts foi introduzido como uma marca subsidiária. Em 1999, a Burmester foi comprada pelos produtores de cortiça Amorim, que venderam a marca ao grupo Sogevinus (proprietários de Cálem, Barros e outros), mas mantinha a única vinha, a Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo.
A linha padrão apresenta os estilos Ruby, Tawny, Branco e Branco Extra Seco. Sotto Voce e Jockey Club são Reserve Ruby Ports com cerca de cinco e sete anos de envelhecimento, respectivamente. Tawnies envelhecidos são lançados aos 10, 20 e 40 anos. Uma colheita de vintage Tawny é lançada após pelo menos sete anos de envelhecimento.
Por fim, o Porto Vintage é vinificado com degraus tradicionais em lagares de pedra e engarrafado em Vila Nova de Gaia e o Burmester Late Bottled Vintage é feito em um estilo tradicional e rústico, sem filtro.
Referência: www.wine-searcher.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Burmester
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