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Vinho tinto uruguaio – Pueblo del Sol Reserva Marselan 2021
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Volume: 750 mL
Região: Canelones
Safra: 2021
Boca: Corpo médio, frutado, taninos presentes e macios, acidez média, fresco, final longo e agradável
Produtor: Pueblo del Sol – propriedade de Familia Deicas
Uva: Marselan
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Intensos aromas de frutas vermelhas, framboesa, notas mineral e herbácea, eucalipto e sutis notas de especiarias
Visual: Vermelho profundo
Amadurecimento: 3 meses em carvalho
Classificação: Seco
Harmonização: Um vinho de corpo médio e com taninos presentes e macios. Aposte em pratos com a mesma estrutura. Dicas: rosbife com cebolas caramelizadas, arroz com costelinha suína, penne com ragu de calabresa, quibe vegetariano com queijo
Breve descrição:
Marselan é uma casta tinta resultante do cruzamento entre Cabernet Sauvignon e Grenache. Uma uva que resulta em vinhos marcantes e encantadores, com taninos presentes e macios, acidez média, com excelente frescor. Este vinho o acompanhará muito bem nos momentos de descontração!
O Marselan Reserva 2021 tem um bouquet requintado de frutas vermelhas com notas mineral e herbácea, eucalipto e toques de especiarias. Seu paladar é de médio corpo, com taninos macios e presentes e um final longo.
Sobre a vinícola:
A vinícola Estabelecimento Juanicó foi adquirida pela Família Deicas em 1979, nas mãos de Juan Carlos Deicas, que iniciou uma nova visão, até então inusitada, juntamente com a incorporação de novas tecnologias e investimentos industriais sustentados.
Primeiramente, a medida foi reorientar completamente a vinícola, dedicando-se à exploração de vinhos finos e, em particular, ao cultivo de variedades nobres francesas.
Através de um estudo sem precedentes de solos e culturas no Uruguai, descobriu-se então que a região possui as mesmas virtudes que a área de Bordeaux para o cultivo de uvas. Com base nessa constatação, decidiu-se portanto testar o cultivo das variedades mais notórias da França.
Viagens frequentes à Europa, França e Itália iniciam, principalmente, contatos fluentes com consultorias e especialistas da Austrália, EUA, Argentina e Chile, em busca de maior conhecimento e novas tecnologias.
O famoso enólogo Paul Hobbs juntou-se à equipe da Familia Deicas como consultor. Sua abordagem inovadora consistiu em promover o conceito de “intervenção mínima” durante a vinificação, o que elimina ou reduz agregados enológicos, principalmente sulfitos e utiliza leveduras selvagens.
Isso, que começou como um grande desafio para a viticultura uruguaia, agora está dando bons resultados nas principais publicações.
Referência: www.familiadeicas.com
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