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Espumante brasileiro – Salton Évidence
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Volume: 750 mL
Região: Serra Gaúcha
Boca: Seco, elegante, harmônico e cremoso
Produtor: Vinícola Salton
Uvas: Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%)
Teor alcoólico: 12%
Serviço: 6°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Pão torrado, frutas cítricas, flores do campo, baunilha e fermento
Visual: Amarelo-palha
Amadurecimento: 24 meses em garrafa, em contato com as borras
Classificação: Brut
Harmonização: Bolinho de bacalhau, espetinho de camarão, comida japonesa, espaguete ao pesto, penne à puttanesca, panqueca de escarola
Breve descrição:
Salton Évidence é um vinho espumante que vem de um dos melhores terroirs para vinho espumante do mundo: Serra Gaúcha.
É feito com o método tradicional, o que significa que tem toda a tecnologia e qualidade que se espera de uma vinícola que ganhou ouro por seus espumantes no Concurso de Bruxelas com a Revista Vinho.
Tem aromas que lembram pão torrado, cítricos, flores do campo, baunilha e levedura. Seu sabor é seco, elegante, harmonioso e cremoso.
Sobre a vinícola:
A história da Vinícola Salton começa a princípio na região do Vêneto italiano, em 1878, quanto Antonio Domenico Salton partiu de sua cidade a procura de oportunidades no Brasil, onde se instalou na colônia de Vila Isabel, na Região da cidade de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul.
Seus filhos Paulo, Angelo, João, Cesar, Luis e Antonio profissionalizaram então os negócios de vinificação fundado pelo pai e constituíram formalmente a empresa no ano de 1910.
Logo após, os irmãos se dedicaram exclusivamente à cultivar as uvas para a elaboração de diversos tipos de vinhos e espumantes, passando a comercializar seus produtos com o nome de “Paulo Salton & Irmãos” naquela mesma cidade gaúcha.
A empresa sempre comemora por ser de fato uma empresa exclusivamente familiar e 100% brasileira, sendo que a Empresa acaba de iniciar a sua nova atualização com a entrada na presidência de sua quarta geração.
A quarta geração Salton tem o compromisso de manter afinal o mesmo empenho e dedicação com que a empresa foi comandada até agora.
Em maio de 2018 Maurício Salton assume a presidência da Vinícola como resultado de um processo de governança corporativa em curso desde 2010.
Anteriormente foram 38 anos de dedicação exclusiva de Daniel Salton, membro da terceira geração da família de imigrantes italianos, que transferiu a presidência executiva a seu filho, Maurício Salton.
A preparação sucessória ganhou mais corpo na estrutura empresarial da Vinícola sob o comando de Daniel nos últimos oito anos.
Para manter o crescimento e projetar um futuro com ainda mais sucesso, a reinvenção se fez presente com a adoção de práticas de governança corporativa.
Hoje, por fim, a Vinícola Salton é reconhecida internacionalmente como uma das principais vinícolas produtoras de vinhos e espumantes.
Referência: www.pt.wikipedia.org
Veja a seguir mais rótulos da Vinícola Salton
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