A Pinot Noir é uma uva de difícil cultivo. Por este motivo, este vinho é sempre muito bom. É uma uva extremamente delicada, exigindo características bem especiais no seu cultivo. Tem em Borgonha, França, um grande destaque. O Champanhe, por exemplo, original e consagrado na região de Borgonha, tem a delicada uva como uma das quais pode ser produzido.
O vinho a partir dela tem históricos de mais de 2.000 anos de produção. É um vinho que realmente encanta. Então, hoje, vamos a uma lista seletíssima deste saboroso vinho.
Lista dos melhores em custo/benefício da uva Pinot Noir
1. Vinho tinto argentino – DV Catena Pinot Noir-Pinot Noir. Em matéria de harmonização, pense em carnes de caça, salmão, pato, massas e aves.
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2. Vinho tinto chileno – Vinho Gato Negro Pinot Noir. Em harmonização, aconselho canapés, pratos a base de aves ou peixes e queijos leves.
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3. Vinho tinto argentino – Trapiche Reserva Pinot Noir. Em harmonização, aqui, o ideal são carnes brancas assadas, legumes grelhados e risoto de cogumelos.
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4. Vinho tinto francês – Maison Castel Grande Réserve Pinot Noir Pays d’Oc IGP 2020. Em harmonização, este premiado vinho combina com carnes grelhadas e queijos amadurecidos.
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5. Vinho tinto chileno – Templo Sur Limited Series Pinot Noir 2022. Em harmonização, pense em charcutaria, strogonoff de carne, berinjela à parmegiana.
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6. Vinho tinto chileno – Santa Alicia Reserva Pinot Noir Valle del Bío Bío 2022. Em harmonização, opte por carnes vermelhas e brancas grelhadas, cogumelos, queijos moles.
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7. Vinho tinto americano – Dark Horse Pinot Noir 2019. Em harmonização, opte por pratos mais leves, como carnes magras, molhos à base de azeite, cogumelos, frutas vermelhas, tomate ou queijos cremosos, risoto de cogumelos, sanduíche de rosbife, atum selado com crosta de gergelim.
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Leia mais sobre estes vinhos abaixo
1. DV Catena Pinot Noir-Pinot Noir
DV Catena Pinot Noir-Pinot Noir – Vinho tinto argentino
Produzido na região de Mendoza, safrado em 2020, pela Catena Zapata (O melhor destino mundial para enoturismo). Este saboroso vinho, na boca, é untuoso e complexo, com taninos sedosos e abundantes. Ao nariz, é dominado por delicadas notas de frutas vermelhas, ameixa e florais, com couro, especiarias e sutil carvalho de baunilha. Produzido a partir da uva Pinot Noir, é vermelho-tijolo e estagiou 12 meses em barricas de carvalho (sendo 85% carvalho francês e 15% carvalho americano). Premiaçõs: Wine Brand: Marca mais admirada do mundo.
2. Vinho Gato Negro Pinot Noir
Vinho Gato Negro Pinot Noir – Vinho tinto chileno
Produzido na região do Valle Central pela Viña San Pedro. Este é um vinho que, na boca, é leve, frutado e fresco, com acidez, taninos suaves e uma deliciosa sensação no final. Ao nariz, traz notas de frutas vermelha como cereja e framboesa. Um belo Pinot Noir vermelho rubi com tons violáceos com estágio em barricas de carvalho.
3. Trapiche Reserva Pinot Noir
Trapiche Reserva Pinot Noir – Vinho tinto argentino
Produzido na região de Mendoza pela Trapiche. Este vinho, na boca, é de médio corpo, fresco com taninos leves. Ao nariz, traz cereja, caramelo, baunilha e leve tostado. É um belo Pinot Noir vermelho rubi intenso brilhante.
4. Maison Castel Grande Réserve Pinot Noir Pays d’Oc IGP 2020
Maison Castel Grande Réserve Pinot Noir Pays d’Oc IGP 2020 – Vinho tinto francês
Produzido na região de Languedoc-Roussillon, safrado em 2020, pela Maison Castel. Este vinho, na boca, é frutado, elegante e fresco na entrada com uma textura sedosa. Ao nariz, traz aromas de cerejas maduras, framboesas silvestres e especiarias. Um belo Pinot Noir vermelho-rubi brilhante. Premiações: Medalha de prata no Concours Mondial des Pinots 2021, Sustainable Terra Vitis Viticulture.
5. Templo Sur Limited Series Pinot Noir 2022
Templo Sur Limited Series Pinot Noir 2022 – Vinho tinto chileno
Produzido na região do Valle Central, safrado em 2022, pela Sur Valles. Este saboroso vinho, na boca, é suculento, redondo e harmonioso, com taninos macios e final persistente. Ao nariz, traz notas intensas de frutas vermelhas, como morango, cereja e framboesa. Um belo líquido vermelho-rubi brilhante com estágio em tanques de aço inoxidável sobre suas borras finas. Premiações/Pontuações: Certificado de Vinho Sustentável do Chile.
6. Santa Alicia Reserva Pinot Noir Valle del Bío Bío 2022
Santa Alicia Reserva Pinot Noir Valle del Bío Bío 2022 – Vinho tinto chileno
Produzido na região do Valle del Bío-Bío, safrado em 2022, pela Viña Santa Alicia. Este interessante vinho é, na boca, elegante, saboroso e taninos delicados. Ao nariz, traz aroma de frutas vermelhas frescas. Um belo vinho vermelho-rubi com estágio em barricas de carvalho.
7. Dark Horse Pinot Noir 2019
Dark Horse Pinot Noir 2019 – Vinho tinto americano
Produzido na Califórnia, safrado em 2019, pela Dark. Este inusitado vinho, na boca, é jovem, corpo leve para médio, frutado, elegante, aveludado, taninos macios, acidez média para alta, final longo e agradável. Ao nariz, traz frutas vermelhas, morango e cereja, toques de lavanda. Um belo tinto vermelho violáceo.
Conclusão
Uma bela viagem a Tiradentes, Minas Gerais, gerou este interessante artigo. Sim, o assunto circulava em vinhos, comidas e cultura. Grande festival. Bom, fui com um grupo, todos esperavam o toque de midas na harmonização. Salve a Pinot Noir, uma uva bem interessante, agradou a todos. Prometo mais artigos a partir desta viagem. Prometo falar um pouco mais deste interessante destino para turismo. Bom, quero trazer a boa experiência. Vamos experimentar estes detalhes. Venha!
