Viña Mayor Tinto Roble Ribera del Duero D.O. 2018

Vinho tinto espanhol

Volume: 750 mL
Região: Ribera del Duero
Safra: 2018
Boca: Corpo médio, fresco, frutado, com excelente equilíbrio entre taninos e acidez
Produtor: Bodegas Palacio
Uva: Tempranillo
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Nariz: Frutas vermelhas e pretas maduras
Visual: Vermelho-rubi intenso
Amadurecimento: Em barricas de carvalho por 3 meses
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Carnes vermelhas, ensopados, pratos temperados ou apimentados

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 4
Frutado: 6

Breve descrição:

Feito com a uva Tempranillo e com a tipicidade do terroir de Ribera del Duero, este tinto é dessa forma fresco, frutado e com um excepcional equilíbrio.

Enfim, um exemplar perfeito para um almoço com um prato temperado, um jantar a luz de velas ou até mesmo um churrasco no fim de semana.

Sobre a vinícola:

Sediado na parte baixa de Laguardia (na região de Rioja Alavesa) desde que foi fundado, em 1894, o Bodegas Palacio é uma das joias antigas da Denominação. Sendo assim, com marcas como Castillo de Rioja e Glorioso datadas do século 20, possui uma rica história cheia de anedotas e eventos importantes.

O fundador Cosme Palacio alugou uma vinícola na região de Duero para adquirir vinho no momento em que a filoxera devastou Rioja.

Posteriormente, nos anos 80, a vinícola desempenhou um papel decisivo na modernização dos vinhos de Rioja, quando o jovem Michel Rolland foi contratado para ajudar a criar o Cosme Palacio vermelho, envelhecido inteiramente em carvalho francês.

O caráter frutado trouxe um novo estilo e significou que, pela primeira vez, o principal engarrafamento da vinícola não era uma Reserva ou Gran Reserva, mas uma simples Crianza. O motivo, em suma: o uso de novos barris reduziu o tempo de envelhecimento.

A família Palacio possuía a vinícola até que ela fosse comprada pela Domecq e, logo após, seria adquirida pela corporação Seagram. Então, em 1985, foi comprado por um grupo de investidores liderado pelo francês Jean Gervais e desde 1998 pertence ao Hijos de Antonio Barceló – integrado na empresa Acciona, com vinícolas em Ribera del Duero, Toro, Rueda, Castela e Leão.

As duas principais gamas são baseadas nas marcas Glorioso e Cosme Palacio. O primeiro representa uma excelente relação custo / benefício e inclui Tempranillos como o Crianza, Reserva e Gran Reserva. Não é tão clássico quanto parece à primeira vista e, embora mostre estrutura moderada, é frutado e envelhece inteiramente em carvalho francês.

O Bodegas Palacio Reserva Especial é produzido a partir das vinhas mais antigas de Tempranillo e envelhecido em carvalho francês por 20 meses. Desse modo, precede a série 1894, cuja chegada de alguma forma superou o nível premium, especialmente levando em conta a excelente qualidade do Cosme Palacio Crianza.

Por fim, além dos vinhos, uma visita ao Bodegas Palacio é altamente recomendada devido às suas instalações originais encantadoras. Diferentes excursões e degustação de vinhos também estão disponíveis.

Referência: https://www.spanishwinelover.com/74-winerie-bodegas-palacio

Veja a seguir mais 2 rótulos de Bodegas Palacio: o Glorioso Selección Especial 2016 e o Bodegas Palacio Glorioso Crianza Rioja DOC 2016

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.