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Vinho tinto chileno
Volume: 750 mL
Região: Valle del Maipo
Safra: 2018
Boca: Bem integrado, complexo, único e com final longo
Produtor: Tres Palacios
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 2026
Nariz: Notas intensas de frutas vermelhas maduras, como framboesa e morango, com toques de baunilha
Visual: Vermelho-rubi intenso
Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho francês + 12 meses em garrafa
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Carnes vermelhas, guisados, queijos semi-maduros e pratos condimentados
Premiações/Pontuações: 92 pontos pelo guia Descorchados
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
De acordo com a vinícola que assina este Tres Palacios Cabernet Sauvignon: “você sentirá em cada garrafa a brisa do Pacífico, o sol da primavera, o frescor da água do inverno e, acima de tudo, o amor do nosso trabalho”.
Sem dúvida, isso bem define esse rótulo!
Aqui temos a Cabernet Sauvignon desenvolvida no terroir do Valle do Cholqui, que fica no Valle del Maipo, cercado por montonhas com abertura apenas a oeste, por onde entram as brisas do Oceano Pacífico. Por isso, este terroir oferece condições climáticas únicas.
Além disso, antes do resultado final, esse vinho foi barricado em madeira e amadurecido em garrafa. Como resultado, temos um Cabernet Sauvignon complexo, bem integrado, único e muito aromático, que conquistou 92 pontos na crítica especializada.
Sobre a vinícola:
Viña Tres Palacios é uma empresa familiar fundada em 1996 por Patricio Palacios bem como por sua esposa Maria Inés Covarrubias.
Juntos, eles buscaram um local ideal para seus novos vinhedos e adega, que produzisse frutas de qualidade superior e permitisse assim a produção de vinhos de primeira qualidade.
Eles encontraram o local ideal no Vale de Cholqui, um pequeno subdistrito do distrito de Maipo – que fica, a saber, cerca de 15 quilômetros ao sul do rio Maipo.
Fechado a leste, Cholqui é essencialmente um anfiteatro, aberto às brisas refrescantes do Pacífico a oeste, o que permite que as uvas amadureçam enquanto mantém o equilíbrio da acidez.
A família Palacios-Covurraubias trabalha em estreita colaboração com a terra, cuidando das uvas utilizando técnicas de viticultura sustentáveis assim como uma intervenção mínima nas caves.
Como resultado, os vinhos produzidos são maduros, equilibrados e altamente aromáticos, e rotineiramente marcam mais de 90 pontos na Decanter, Wine & Spirits, Stephen Tanzer, Deschordatos e outros.
Referência: https://www.terroirwines.us
Veja a seguir mais 1 rótulo de Tres Palacios: o Tres Palacios Carménère Family Vintage 2017
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