Travessia Reserva Tinto

novembro 3, 2022

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Vinho tinto português

Volume: 750 mL
Região: Tejo
Safra: 2017
Boca: Estruturado, encorpado e com final persistente
Produtor: Casa Agrícola Paciência
Uvas: Touriga Nacional, Trincadeira e Syrah
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Notas intensas de frutas vermelhas maduras com toques de baunilha
Visual: Vermelho-granada intenso
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Escalope de filé mignon, pizzas variadas, pratos típicos de Portugal

Gradação de 0 a 10

Doçura: 6
Tanino: 4
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

Este Travessia foi elaborado na região de Tejo, certamente um dos territórios mais tradicionais de produção de vinhos de Portugal.

Combinando as uvas típicas Touriga Nacional e Trincadeira com a famosa uva francesa Syrah, e passando por estágio em barricas, esse tinto demi-sec é dessa forma uma homenagem às grandes travessias históricas feitas pelos lusitanos.

Encorpado e estruturado, é um exemplar enfim perfeito para se degustado acompanhado de pratos típicos da terrinha, e assim viajar por Portugal sem sair de casa.

Sobre a vinícola:

A Casa Paciência é uma empresa vitivinícola familiar com sede em Alpiarça, no Ribatejo e, sendo assim, produz vinhos há mais de 100 anos.

Na elaboração de vinhos, são usadas as castas tradicionais da região, tais como: a Fernão Pires, Tinta Roriz ou Trincadeira, bem como castas estrangeiras, como a Chardonnay, a Merlot, a Syrah, a Cabernet Sauvignon, entre outras.

A nossa adega, construída em 1962, mantém os moldes tradicionais na produção de vinho e, embora já não se faça a “pisa no lagar”, implementámos novas tecnologias, nomeadamente no sistema de frio.

A vinícola não só produz vinhos, como também presta enoturismo, abrindo as portas da nossa adega ao público em geral, com visitas às caves e provas de vinhos.

Referência: www.cvrtejo.pt

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Casa Agrícola Paciência

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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