Terras Madre de Água Dão D.O 2018

fevereiro 16, 2023

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Vinho tinto português

Volume: 750 mL
Região: Dão
Safra: 2018
Boca: Encorpado, saboroso e elegante, com toques minerais, final longo e refrescante
Produtor: Madre de Água
Uvas: Touriga Nacional e Jaén
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Notas de frutas maduras com toques florais e de especiarias
Visual: Vermelho-rubi profundo
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Carnes vermelhas, pizzas variadas, pratos da culinária portuguesa

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 6

Breve descrição:

Terras Madre de Água, é assinado pelo enólogo Paulo Nunes em uma vinícola situada no sopé da Serra da Estrela, ou seja, esse tinto foi elaborado na região de Dão.

É um vinho que entrega aos entusiastas dos vinhos portugueses uma jornada por uma das denominações mais antigas do país.

Vindo de uvas cultivadas a mais de 580 metros de altitude, Terras Madre de Água é um tinto encorpado, elegante e saboroso, exibindo mineralidade advinda do terroir em sabores e aromas equilibrados e persistentes.

Sobre a vinícola:

Todas as fazendas certamente têm uma história para contar. E esta começa em 2007, com um casal, Luís e Lurdes que, a fim de regressar às raízes, cria um projeto sustentável que respeita a natureza, o homem, a arte e as tradições.

As idas com alguma regularidade à aldeia mãe de Lurdes – Vinhó, concelho de Gouveia, no sopé da Serra da Estrela – decidiram então adquirir um imóvel.

Na região existem cenários inegavelmente deslumbrantes, autênticos retratos vivos dominados por vales de terras férteis.

O sonho começou a ser concretizado em seguida após a aquisição da Quinta Madre de Água, com 16 hectares, onde existiam algumas construções em pedra de granito, um lote de vinha com 40 anos, muitas oliveiras, carvalhos, castanheiros, pinheiros, cerejeiras centenárias , formações rochosas da era glaciar e muitos poços de água.

É a Fazenda que dá nome portanto ao projeto Madre de Água, em que o logotipo representa uma imagem de cristais de água.

Referência: www.portugalvineyards.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Madre de Água

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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