Salton, Miolo e Stella Pietro, as dicas do sommelier

Apresentação:

O Brasil cresceu, ganhou prêmios e a Salton, a Miolo e a Stella Pietro são provas disso. Isso não passou desapercebido por nosso sommelier. Hoje, ele explora o vinho tinto nacional e traz uma lista que inclui vinhos dessas vinícolas num bom gosto que poucos do mundo podem competir.

Salton, Miolo e Stella Pietro, lista dos melhores:

1. Vinho tinto brasileiro – Salton Desejo Merlot. Harmonize este saboroso vinho com carnes vermelhas assadas, massas recheadas, queijos de média intensidade.

Compre aqui

2. Vinho tinto brasileiro – Salton Campanha Tannat. Harmonize este saboroso vinho com carnes vermelhas assadas, massas recheadas, queijos maturados.

Compre aqui

3. Vinho tinto brasileiro – Salton Campanha Marselan. Harmonize este saboroso vinho com carnes vermelhas grelhadas, risotos leve e queijos de maturação média.

Compre aqui

4. Vinho tinto brasileiro – Miolo Reserva Merlot 2021. Harmonize este saboroso vinho com carne de panela, dobradinha, feijoada carioca, arroz carreteiro, macarrão ao ragu, arroz de frango caipira, frango com quiabo, baião de dois, rodízio de massas, pizzas clássicas e queijos semiduros.

Compre aqui

5. Vinho tinto brasileiro – Miolo Reserva Cabernet Sauvignon. Harmonize este saboroso vinho com carne de panela, dobradinha, feijoada carioca, macarrão ao ragu, arroz de frango caipira, frango com quiabo, arroz carreteiro, baião de dois, rodízio de massas, pizzas clássicas e queijos maturados de massa semidura.

Compre aqui

6. Vinho tinto brasileiro – Stella Pietro Single Vineyard Merlot. Harmonize este saboroso vinho com carnes grelhadas, massas, queijos envelhecidos. Mas, aos veganos de plantão, é um vinho vegano.

Compre aqui

Leia mais sobre estes vinhos

1. Salton Desejo Merlot

Salton Desejo Merlot – Vinho tinto brasileiro

Produzido na região da Campanha Gaúcha. Este saboroso vinho é, na boca, macio e aveludado, com taninos suaves e bem integrados, acidez equilibrada, com notas de frutas vermelhas, notas suaves de especiarias e toque de baunilha. Ao nariz, temos aromas de frutas vermelhas maduras, como ameixas, cerejas e amoras, com notas sutis de especiarias, como baunilha e canela, provenientes do envelhecimento em carvalho. Produzido a partir da Merlot com teor alcoólico de 13,5% e serviço entre 16° a 18°C. Um belo vermelho rubi intenso e brilhante em que parte do vinho amadurece em barricas de carvalho francês e americano durante 12 meses e parte em tanques de inox. Um vinho seco.

2. Salton Campanha Tannat

Salton Campanha Tannat – Vinho tinto brasileiro

Produzido na região da Campanha Gaúcha. Este saboroso vinho é, na boca, médio corpo, taninos macios, acidez equilibrada e um final de boca marcado por aromas frutados. Ao nariz, temos aromas de frutas frescas, como amora, cereja morango e mirtilo, junto com notas de mentoladas. Produzido a partir da Tannat com teor alcoólico de 13% e serviço entre 16° a 18°C. Um belo vermelho rubi com reflexos violáceos. Um vinho seco.

3. Salton Campanha Marselan

Salton Campanha Marselan – Vinho tinto brasileiro

Produzido na região da Campanha Gaúcha. Este saboroso vinho, na boca, tem taninos macios, acidez equilibrada e um final de boca marcado por aromas frutados. Ao nariz, temos notas de frutos silvestres frescos, compota de framboesa e notas mentoladas. Produzido a partir da Marselan com teor alcoólico de 13% e serviço entre 15° a 18°C. Um belo vermelho rubi com reflexos violáceos. Um vinho seco.

4. Miolo Reserva Merlot 2021

Miolo Reserva Merlot 2021 – Vinho tinto brasileiro

Produzido na região da Campanha Meridional. Este saboroso vinho é, na boca, encorpado, bem estruturado e com ótima persistência no retrogosto. Ao nariz, temos notas de fruta vermelha madura, que lembra morango e ameixa guardados em madeira. Produzido a partir da Merlot com teor alcoólico de 13,5% e serviço entre 15° a 18°C. Um belo vermelho rubi com tons púrpuras e 6 meses em barricas de carvalho. Um vinho seco.

5. Miolo Reserva Cabernet Sauvignon

Miolo Reserva Cabernet Sauvignon – Vinho tinto brasileiro

Produzido na região da Campanha Meridional. Este saboroso vinho é, na boca, estruturado, taninos redondos, bom volume na boca. Ao nariz, traz intensos aromas que expressam o caráter da uva, com as notas da fruta que harmonizam perfeitamente com a madeira do carvalho. Produzido a partir da Merlot com teor alcoólico de 13,5% e serviço entre 15° a 18°C. Um belo vermelho púrpura e 6 meses em barricas de carvalho. Um vinho seco.

6. Stella Pietro Single Vineyard Merlot

Stella Pietro Single Vineyard Merlot – Vinho tinto brasileiro

Produzido na região da Serra Gaúcha. Este saboroso vinho é, na boca, corpo médio com taninos macios e aveludados. Ao nariz, traz notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas, morangos e ameixas. Produzido a partir da Merlot com teor alcoólico de 12,5% e serviço entre 16° a 18°C. Um belo vermelho vibrante. Um vinho seco.

Conclusão

O Brasil se especializou, se empenhou e produziu bons vinhos, bastante premiados. Essas são vinícolas nacionais muito interessantes. Produzem vinhos compatíveis com os melhores terroirs do mundo. Hoje é um dia em que vamos dar um brinde a todo esse processo e provar o melhor do vinho tinto nacional.

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.