Porta de Viriato DOC Dão 2020 - Vinho tinto português | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Porta de Viriato DOC Dão 2020 – Vinho tinto português

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Vinho tinto português – Porta de Viriato DOC Dão 2020

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Volume: 750 mL
Região: Dão
Safra: 2020
Boca: Aromático, estruturado, fresco e macio
Produtor: Ravasqueira
Uvas: Touriga Nacional, Jaén e Alfrocheiro
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 6 anos
Nariz: Aromas de frutas vermelhas maduras, com leves toques de chocolate e tabaco
Visual: Rubi brilhante
Amadurecimento: 8 meses em barricas de tosta alta
Classificação: Seco
Harmonização: Polenta mole com ragu de costela, rancho à moda de Viseu, cogumelo paris recheado com gorgonzola

Breve descrição:

Descubra o Porta de Viriato DOC Dão 2020, um vinho excepcional originário da renomada região vitivinícola do Dão, localizada no centro-norte de Portugal.

Proveniente do Monte da Ravasqueira, uma propriedade histórica em Arraiolos a apenas uma hora de Lisboa, este vinho carrega a tradição de três gerações da família José de Mello desde 1943.

O Dão, segunda região demarcada de Portugal em 1908, é o lar das vinhas que produzem este exemplar único, repleto de personalidade e caráter. Inspirado em Viriato, um destemido líder Lusitano do Dão que desafiou e resistiu aos poderosos exércitos de seu tempo, este blend reflete sua exuberância e intensidade.

Explore a máxima expressão dos sabores e aromas da prestigiosa região do Dão com o Porta de Viriato DOC Dão 2020. Um convite para apreciar a tradição e a riqueza de uma das mais célebres regiões vinícolas portuguesas.

Sobre a vinícola:

Em 1943, a propriedade primeiramente foi adquirida por D. Manuel de Mello, como casa de família e retiro fora da cidade.

Em 1966, no momento em que D. Manuel, o patriarca da família, faleceu, o Monte da Ravasqueira passou para José Manuel de Mello, um dos seus filhos, que ali se dedicaria à agricultura, ao apuramento da raça do Cavalo Lusitano e à plantação de vinha.

Nesta casa cresceram então os seus 12 filhos, que hoje lideram o Grupo José de Mello. O Monte da Ravasqueira tornou-se, posteriormente, muito mais do que uma casa de família, empregando, a dada altura, mais de 300 pessoas da região de Arraiolos.

Mas foi só em 1998 que, fruto de uma paixão, José Manuel de Mello deu início ao seu projeto de vinhos, plantando as primeiras vinhas no Monte da Ravasqueira.

Em seguida, quatro anos após serem plantadas as primeiras vinhas, a família vindimou aquele que seria o primeiro vinho. Engarrafado e rotulado como MR, no entanto este vinho nunca chegaria ao mercado, sendo hoje considerado uma relíquia de grande simbolismo no seio da família e dos colaboradores da Ravasqueira.

Logo depois, da colheita de 2002, chegou ao mercado o primeiro vinho do Monte da Ravasqueira, um vinho tinto que foi comercializado até meados de 2017.

Com o falecimento de José Manuel de Mello em 16 de setembro de 2009, ficou por cumprir na íntegra um dos seus objetivos de vida: fazer do Monte da Ravasqueira uma referência inegavelmente incontornável na produção de vinhos do Alentejo.

É essa a principal motivação dos seus 12 filhos que optaram por dar continuidade à produção e comercialização de vinhos, homenageando o pai em cada vinho, mas especialmente em cada garrafa da gama Premium.

Em 2012, Pedro Pereira Gonçalves, assume o desafio de repensar a filosofia de enologia do Monte da Ravasqueira e o perfil dos vinhos, apostando no crescimento sustentado da marca, com a finalidade de a tornar uma referência incontornável do Alentejo.

Referência: www.ravasqueira.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Ravasqueira

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.