Matetic EQ Syrah 2016 – Vinho tinto chileno

Imagine ter em sua taça um vinho que une a intensidade da Syrah à elegância do terroir chileno. O Matetic EQ Syrah 2016 é mais que uma bebida; é uma experiência sensorial inesquecível. Aromas envolventes e um paladar marcante o tornam indispensável para momentos especiais.

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Vinho tinto chileno – Matetic EQ Syrah 2016

Volume: 750mL
Região: Vale San Antonio
Safra: 2016
Produtor: Matetic

Boca: Paladar intenso, com ótima estrutura e suavidade, final longo.
Nariz: Notas de pimenta-preta, amora, violeta e um toque bem sutil de defumado compõem toda a experiência.
Uvas: Syrah
Teor Alcoólico: 14%

Serviço: 16° – 18°C
Potencial de guarda: Até 10 anos
Visual: Violeta escuro e profundo
Amadurecimento: 13 meses em barril de carvalho

Classificação: Seco
Harmonização: Bife de contra-filé com chimichurri e salsa criolla, costela ao forno com funghi, bife de lombo com bacon.

1. Explore o Matetic EQ Syrah 2016: elegância e intensidade no mesmo rótulo

O Matetic EQ Syrah 2016 é a expressão definitiva da uva Syrah, com origem no renomado Vale San Antonio, Chile. Este vinho reflete a alma do terroir chileno e a excelência da vinícola Matetic, reconhecida mundialmente por seu compromisso com a qualidade e autenticidade.

2. Uma experiência olfativa inigualável

Matetic EQ Syrah 2016 - Degustando

Prepare-se para ser envolvido por uma explosão de aromas. No nariz, o Matetic EQ Syrah 2016 apresenta notas marcantes de pimenta-preta, amora e violeta, equilibradas por um leve toque defumado. Essas características tornam cada taça uma verdadeira viagem sensorial.

3. Paladar intenso e final inesquecível

Ao primeiro gole, um mundo de sabores se revela. Ameixa assada, torta de cereja e um sutil toque de romã compõem o perfil gustativo deste vinho. Sua estrutura bem definida e suavidade na boca proporcionam uma experiência única, com um final longo e prazeroso.

4. Visual que impressiona

Este Syrah se apresenta com um tom violeta escuro e profundo, que já no visual indica sua complexidade e densidade. É um convite para desfrutar de cada detalhe com atenção e curiosidade.

5. Harmonização perfeita para pratos intensos

Matetic EQ Syrah 2016 - Harmonização

A versatilidade do Matetic EQ Syrah 2016 brilha em combinações com pratos robustos, como bife de contra-filé com chimichurri e salsa criolla, costela ao forno com funghi ou um suculento bife de lombo com bacon. Cada combinação eleva ainda mais o prazer de degustar este vinho.

6. O segredo por trás da qualidade: amadurecimento e terroir

O amadurecimento de 13 meses em barril de carvalho confere ao Matetic EQ Syrah 2016 uma profundidade e complexidade notáveis. Cultivado no privilegiado Vale San Antonio, o terroir imprime características únicas que destacam a Syrah como uma uva excepcional.

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Sobre a vinícola Matetic

A Vinícola Matetic, situada no Vale do Rosario, na região central do Chile, é reconhecida por sua abordagem inovadora e sustentável na produção de vinhos. Fundada em 1999 por Jorge Matetic, a vinícola tem se destacado no cenário vitivinícola, não apenas pela qualidade de seus vinhos, mas também por suas práticas de agricultura orgânica e biodinâmica.

A localização da vinícola é estratégica: ela se encontra entre o Oceano Pacífico e as encostas da Cordilheira da Costa, beneficiando-se de um clima costeiro ideal para o cultivo de diversas variedades de uvas. A proximidade do oceano influencia significativamente no terroir, conferindo características únicas aos vinhos produzidos ali. A Matetic possui 160 hectares de vinhedos, situados a altitudes de até 260 metros, e é cercada por 16.000 hectares próximos ao oceano, proporcionando um ambiente ideal para a produção tanto de vinhos tintos quanto brancos.

Um aspecto notável da Vinícola Matetic é sua dedicação à agricultura biológica e biodinâmica. Esta abordagem considera a vinha como um ecossistema interconectado, onde tudo, desde o solo até a flora e fauna locais, desempenha um papel vital no desenvolvimento das uvas.

A vinícola implementou práticas que promovem a biodiversidade e a saúde tanto dos agricultores quanto dos consumidores. Essas práticas incluem o uso de composto e culturas de cobertura, que melhoram a estrutura do solo e aumentam sua capacidade de retenção de água. Isso, por sua vez, permite que as videiras desenvolvam um sistema radicular robusto e produzam frutos de alta qualidade.

A Matetic é reconhecida por seus vinhos Syrah, que receberam altas pontuações de críticos renomados. Além do Syrah, a vinícola produz outras variedades como Riesling, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Gewurztraminer e Chardonnay. Seus vinhos são conhecidos por refletir o terroir único do Vale do Rosario, com sabores intensos e autênticos.

Além da produção de vinhos, a Matetic oferece uma experiência completa de enoturismo. Os visitantes podem desfrutar de passeios pelos vinhedos, degustações de vinhos e refeições no restaurante local, que serve culinária chilena preparada com produtos locais. Para aqueles que desejam estender sua estadia, a vinícola oferece acomodações em seu hotel boutique, La Casona, que combina luxo moderno com o charme de uma casa de campo chilena tradicional.

Com uma missão de produzir vinhos autênticos e respeitosos com o meio ambiente, a Vinícola Matetic se posiciona como uma referência em sustentabilidade e inovação no mundo vitivinícola. Suas práticas agrícolas responsáveis, combinadas com a busca pela excelência em qualidade, fazem dela uma das vinícolas mais notáveis do Chile, exportando seus produtos para mais de 30 países​​​​​​​​​​.

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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