Les Darons By Jeff Carrel Languedoc AOP 2018

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Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Languedoc-Roussillon
Safra: 2018
Boca: Encorpado, sedutor, com taninos maduros e macios, acidez equilibrada e notas de frutas, especiarias e menta
Produtor: Jeff Carrel
Uvas: Grenache (75%), Syrah (20%) e Carignan (5%)
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2026
Nariz: Notas de frutas vermelhas e negras, canela e pimenta do reino
Visual: Vermelho-rubi profundo com reflexos violetas
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Carnes vermelhas e brancas, massas
Premiações/Pontuações: Medalha de Ouro Féminalise, Medalha de Ouro Grenache du Monde 2020, Medalha de Prata Sakura Awards, 92 pontos Jeb Dunnuck, 92 pontos Magazine Bacchus, Medalha de Prata Challenge International du Vin, Medalha de Ouro Gilbert & Gaillard

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 6
Frutado: 10

Breve descrição:

Este legítimo vinho de Languedoc-Roussillon – já que foi feito com as mais tradicionais castas da região – é assinado pelo enólogo parisiense Jeff Carrel.

As uvas que compõem esse Les Darons vêm de solos formados por argila e calcário, o que conferiu mais corpo e frescor ao exemplar. O que faz assim um vinho saboroso e fácil de beber.

Sobre a vinícola:

Enquanto perambulavam pelo Roussillon, Jeff Carrel e Sebastien Calduch descobriram Ansignan do outro lado de Occitanie, e as vinhas que há muito resistiam aos seus desejos.

Cachos de uvas em Cálice se formam em pequenos terrenos, remetendo aos loucos anos dos anos 80, um topo de colina coberto de Syrah, sendo assim um lugar improvável no meio do nada.

Tudo estava para ser arrancado, virando mata logo após 150 anos de paixão humana nestes últimos lotes de vinhedos antes do ‘Canigou’, montanha sagrada dos catalães.

Sob o encanto de tal achado e do que ele representou em termos de património vitivinícola, tomaram então a decisão de aceitar o desafio das vinhas e do terreno, rebatizando a quinta Domaine d’Ansignan.

Em seguida, lançaram o primeiro vintage lançado pela propriedade, o 2016 DSM Vin d’altitude. Logo depois, formaram 18 hectares de vinhas, algumas com mais de 100 anos de idade, distribuídas por 4 localizações geográficas diferentes: Le Camp de l’Argent, Les Dolmens, La Garrigue e Taupels.

Nos solos de granito únicos de Ansignan, entre 280 e 400 metros acima do nível do mar, em uma área que o homem viveu por mais de 4000 anos: Dolmens (tumbas antigas), altos-fornos da idade da pedra, uma ponte romana reconstruída durante a Idade Média e claro vinhas, que só para exemplificar, são de Carignan, Grenache, Syrah e Lledoner Pelut.

São, afinal, 3 famílias revitalizando uma aldeia nos Pirenéus Orientais. Trazendo pessoas para cuidar das vinhas, das construções, dos caminhos, das flores, dos pássaros, da escola, do bar e, por que não, um rebanho de animais, jardins de ervas e colmeias… enfim, é tudo uma questão de reabilitar terras para reviver a herança.

Referência: www.jeffcarrel.com

Veja a seguir mais 3 rótulos do Jeff Carrel: o Les Darons By Jeff Carrel Languedoc AOP 2017, o La Tire by Jeff Carrel Fitou AOP 2019 e o Le Grenache dans la Peau by Jeff Carrel Maury AOP 2016

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.