La Chamiza Reserve Polo Profesional Cabernet Sauvignon 2016

Vinho tinto argentino

Volume: 750 mL
Região: Mendoza
Safra: 2016
Boca: Boa estrutura, taninos presentes e acidez agradável, com final frutado
Produtor: Finca La Chamiza
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 6 anos
Nariz: Frutas maduras como amoras e cerejas negras, com nuances de pimenta e tostado
Visual: Rubi concentrado
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês, mais 5 meses em garrafa
Harmonização: Bife ancho ao molho três pimentas, boeuf bourguignon, nhoque ao ragu de carne, picanha suína com batatas assadas, mix de queijos curados, risoto de arroz vermelho com abobrinha e tomate seco

Breve descrição:

Este tinto, com as características da uva Cabernet Sauvignon, é resultado da excelente habilidade na produção de vinhos da moderna Finca La Chamiza, sendo uma adaptação perfeita ao terroir de Mendoza.

Sobre a vinícola:

Em 1918, ao mesmo tempo em que Hurlingham venceu o célebre Polo Aberto da Argentina, Don Martín Alsina fundou a La Chamiza Estate, um lugar onde ele poderia realizar seu sonho de criar cavalos de polo.

Nesse meio tempo, dadas as excelentes qualidades do terroir, o que antes começou como um ponto de encontro para jogar polo entre amigos, tornou-se o berço dos vinhos que a vinícola produz hoje.

Posteriormente, em 2003, o projeto de vinificação começou, com o objetivo de alcançar a excelência em vinhos sofisticados. Ademais, atributos esses que podem ser encontrados no Polo, esporte em que a Argentina é líder mundial.

De fato, Mendoza, a principal região vinícola da Argentina, tem um terroir ideal para a vinha, que é conhecida por seus excelentes solos, considerável amplitude térmica, baixa pluviosidade e sol constante.

Sendo assim, as vinhas que dão origem às uvas estão localizadas nas três regiões vinícolas mais importantes de Mendoza.

Luján de Cuyo e Maipú, assim sendo, são conhecidas como a “Primeira Zona” do vinho argentino devido ao grande prestígio alcançado. Principalmente também por ser considerado o berço do Malbec e por possuir o maior número de vinhedos plantados no país.

Do mesmo modo, a propriedade La Chamiza está localizada em Tupungato, no vale de Uco. Além disso, esta região foi descoberta recentemente e é considerada uma das melhores da Argentina. As uvas Cabernet Sauvignon da vinícola são cultivadas nesse local.

Por fim, nos dia de hoje, a Finca La Chamiza é membro do ‘Wines of Argentina’ com participação ativa em grandes feiras como Vinexpo, London Wine, International Wine Challenge, entre outras. Sua principal preocupação, portanto, é promover mundialmente a categoria dos vinhos argentinos.

Assim, a empresa olha para o futuro, tentando obter a melhor expressão do terroir e transmitindo, de Mendoza ao mundo, uma das tradições esportivas mais importantes da Argentina: o Polo.

Referência: http://www.haywardbros.co.uk/agencies/finca-la-chamiza/

Veja a seguir mais 4 rótulos de Finca La Chamiza: o Finca La Chamiza Chardonnay 2018, o La Chamiza Reserve Polo Profesional Malbec 2017, o Finca La Chamiza Martín Alsina Malbec 2014 e o La Chamiza Malbec 2018

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.