Georg Breuer Charm Riesling 2020

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Vinho branco alemão Georg Breuer Charm Riesling 2020

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Volume: 750 mL
Região: Rheingau
Safra: 2020
Boca: Perfeita harmonia entre vibrante acidez, notas minerais e leve teor de açúcar
Produtor: Georg Breuer
Uva: Riesling
Teor alcoólico: 11,02%
Serviço: 8°C
Potencial de guarda: 2025
Nariz: Aromas frescos de lima, limão, algo de maracujá e pêssego
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Aperitivos, salmão gravlax, queijos frescos e cozinhas orientais picantes

Breve descrição:

Georg Breuer é uma vinícola centenária e que conquistou grande renome na vinicultura alemã, e assina este nobre Riesling alemão.

Ou seja, um branco meio seco que veio de uvas Riesling cultivadas em solos com quartzo, ardósia e argila com excelente exposição ao Sul.

Prepare-se para um vinho com a perfeita harmonia entre acidez, notas minerais e leve dulçor, sabor antecedido em taça por aromas frescos de lima, limão, algo de maracujá e pêssego.

Sobre a vinícola:

Weingut Georg Breuer relembra 130 anos de história, começando em 1880, no momento em que foi fundada pelas famílias Hillebrand e Scholl. Logo depois, Peter Breuer comprou a propriedade no início do século 20, passando-a para seu filho Georg (1910-1982) vários anos depois.

Georg então renomeou a vinícola, expandiu as propriedades e começou a enviar vinhos para a Inglaterra e outros países europeus, construindo uma reputação para a propriedade e os vinhos de Rüdesheim. Os filhos de Georg, Heinrich e Bernhard Breuer, expandiram ainda mais as propriedades em Rüdesheim e Rauenthal para 15 hectares.

Posteriormente, na década de 1980, Bernhard Breuer foi um dos principais membros da Charta, uma organização formada para promover um estilo mais seco de vinho Rheingau. Bernhard era um defensor deste estilo de vinho e assim acreditava que o Rheingau era perfeitamente adequado para produzir Rieslings secos muito finos, elegantes e saborosos.

Bem como foi um forte defensor de um sistema de classificação de vinhedos baseado em geologia, precedentes históricos e qualidade dos vinhos. A sua visão elevou o padrão dos vinhos desta propriedade assim como de toda a região. No entanto, tragicamente, Bernhard faleceu repentinamente em 2004, aos 57 anos.

Hoje, sua filha Theresa Breuer administra a propriedade com seu tio Heinrich, bem como o gerente de longa data e ícone na região, Hermann Schmoranz, e mestre de adega Markus Lunden. A irmã de Theresa, Marcia, também está envolvida na administração e gestão da adega.

A propriedade agora abrange mais de 30 hectares, com a maioria das propriedades dessa forma localizadas nos três maiores Grand Crus em Rüdesheim – Berg Schlossberg, Berg Roseneck e Berg Rottland, e o site Monopole, Nonnenberg em Rauenthal.

Estas duas aldeias distintas são um par das melhores do Rheingau, marcando a região de leste a oeste.

As vinhas são cultivadas com métodos orgânicos e são certificadas portanto pela Fair N Green. Nos locais de topo, os rendimentos são reduzidos para entre 15-25 hectolitros por hectare e, por outro lado, com 45 hectolitros por hectare para os vinhos de nível Estate e Village.

A maturação fisiológica e aromática são mais importantes do que o peso do mosto e as uvas são colhidas no momento em que Theresa e sua equipe sentem que a fruta está perfeita. Botrytis é evitado, pois a maior parte da produção é seca.

As fermentações são naturais ou iniciadas com pied de cuve; fermentação e élevage é em grandes barris usados para os melhores vinhos e uma mistura de barril e aço para os vinhos da Quinta.

A vinificação neste domínio é muito simples e os resultados desses vinhedos excepcionais são inegavelmente claros – estes estão entre os melhores vinhos da Alemanha.

Referência: www.skurnik.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.