Foral D. Henrique Premium Dão DOC 2014

setembro 16, 2022

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Vinho tinto português

Volume: 750 mL
Região: Dão
Safra: 2014
Boca: Ótima acidez, equilibrado, estruturado, frutado e com notas terrosas
Produtor: Adega Cooperativa Mangualde
Uvas: Touriga Nacional, Aragonez e Jaén
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Notas intensas de frutas silvestres frescas com toques de especiarias
Visual: Vermelho-rubi intenso com reflexos violáceos
Amadurecimento: 9 meses em barricas de carvalho americano
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Pratos típicos de Portugal, carnes vermelhas magras, pizzas variadas

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

Nesta versão Premium de Foral D. Henrique, espere antes de mais nada encontrar toda a tipicidade do terroir secular do Dão, com as suas encostas localizadas a 500 metros de altitude.

Enfim, basta preparar um típico prato da culinária portuguesa e ter uma garrafa desse exemplar em mãos para praticamente viajar por Portugal sem sair de casa.

Sobre a vinícola:

A princípio, a Adega Cooperativa de Mangualde é fundada em 1963, em uma década marcada pela valorização, expansão e implementação do espírito e valores cooperativos em Portugal.

Em seguida, em 1972, já com sede própria, laborava pela primeira vez, aproximadamente meio milhão de quilos de uvas dos seus cooperantes produtores de uvas. Já que não tinha recursos acumulados e nem podia contar com o apoio estatal, foram os cooperantes a origem de todo o capital investido.

Posteriormente, em 1993, iniciou-se um processo de investimento e modernização, quer ao nível das instalações, como ao nível de equipamentos laboratoriais e de controle de qualidade dos vinhos. Construi-se assim um centro de vinificação e estabilização para vinhos e ainda uma linha de engarrafamento própria.

Por fim, no ano de 2001, a Adega começou a desenvolver a sua identidade enoturística.

Referência: www.rotavinhosdao.pt

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Adega Cooperativa Mangualde

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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