Espumante Gran Ducay D.O. Cava Rosé Nature

Espumante Gran Ducay D.O. Cava Rosé Nature - Oferta

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Espumante rosé espanhol

Volume: 750 mL
Região: Cariñena
Boca: Frutado, boa acidez
Produtor: Gran Ducay
Uva: Garnacha/Grenache
Teor alcoólico: 12%
Serviço: 8°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Frutas vermelhas, brioche
Visual: Salmão claro
Amadurecimento: 9 meses em garrafa sobre as borras
Classificação: Nature
Harmonização: Bruschetta com salmão e cream cheese, fettuccine com camarão, risoto caprese, lombo suíno grelhado, tomates recheados, nhoque de abóbora ao sugo

Breve descrição:

Este Gran Ducay é um espumante Nature, ou seja, com muito pouco açúcar, o que é compensado pelo sabor frutado e a acidez refrescante.

Possui um estilo que harmoniza muito bem com entradas e petiscos e, além disso, nos traz a tipicidade da uva tinta Garnacha vinificada em rosé.

Elaborado pelo método tradicional, significando que a segunda fermentação ocorreu dentro da garrafa, sendo assim um legítimo Cava.

Um rótulo perfeito para momentos de comemoração.

 

Sobre a vinícola:

Em 26 de março de 1894, o Diario de Avisos de Zaragoza publicou uma cópia da carta enviada pelo prefeito de Cariñena ao jornalista aragonês Mariano de Cavia, com sede em Madrid, sendo então a primeira referência com o que se hoje se conhece como “cava”.

Posteriormente, quase um século depois, no início dos anos 1980, em consulta com uma família de vinicultores de El Penedés, onde o enólogo da vinícola, Javier Domeque, havia feito seu treinamento, Bodegas San Valero começou a fazer uma edição limitada de cava exclusivamente para seus próprios associados.

E em abril de 1984, como resultado do enorme sucesso do produto, eles criaram a Bodegas Gran Ducay para expandir sua produção e começar a comercializá-la de forma mais ampla.

Após a entrada da Espanha na CEE e a harmonização da legislação nacional e europeia, Cariñena é um dos poucos municípios fora da Catalunha a fazer parte da chamada Região Cava, que agora portanto goza da classificação de Denominação de Origem Protegida (DOP) para Cava .

Assim, o Gran Ducay, feito pelo método tradicional de fermentação em garrafa, é um dos poucos cavas a ser certificado pelo Conselho Regulador da Denominação de Origem Protegida da Cava de Aragão.

Referência: http://www.granducay.com

Veja a seguir mais 1 rótulo de Gran Ducay: o Espumante Gran Ducay D.O. Cava Nature

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