Espumante Casa Perini Tradicional

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Espumante brasileiro

Volume: 750 mL
Região: Farroupilha
Boca: Complexo no paladar com um bom volume em boca, cremosidade intensa e final prolongado
Produtor: Casa Perini
Uvas: Pinot Noir e Chardonnay
Teor alcoólico: 11,8%
Serviço: 6°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Possui aromas florais (margaridas) e cítricos, lembrando também tostados e nozes
Visual: Coloração amarelo-palha com reflexos dourados e brilhantes. Com perlage intenso, vigoroso e boa formação de coroa de espuma
Amadurecimento: Método tradicional. Segunda fermentação em garrafa
Classificação: Brut
Harmonização: Peixes mais temperados, carnes brancas e vermelhas, aperitivos, saladas

Breve descrição:

Este espumante Casa Perini é feito método tradicional, garantindo assim, além da expertise da tradicional vinícola de Farroupilha, uma deliciosa complexidade de aromas e sabores.

É um rótulo que já conquista pela aparência do líquido, que possui tonalidade amarelo-palha com reflexos dourados e brilhantes. Além disso possui perlage intenso, vigoroso e boa formação de coroa de espuma.

Aromas florais (notadamente de margaridas) e cítricos com notas de nozes tostados, além da complexidade em boca, completam a experiência de ter esse belo exemplar.

Sobre a vinícola:

Em 1929 o filho de imigrantes italianos João Perini passou a elaborar os seus primeiros vinhos na garagem de sua casa, no momento em que os fornecia para cerimônias festivas na comunidade local, no Vale Trentino, em Farroupilha.

Quatro décadas depois que o patriarca iniciou sua modesta produção, seu filho promoveria mudanças maiores. Foi quando, em seguida, “em outubro de 1970, decidi expandir os negócios da família fundando a Casa Perini”.

Motivado e apaixonado por transformar uvas em vinho, procurou aperfeiçoar a vinícola todos os anos com equipamentos, tecnologia e pessoal qualificado, pois sem uma equipe profissional a arte de elaborar vinhos carece de criatividade e talento.

E o que seria de qualquer arte sem esses elementos? Posteriormente, em 2010, ele investiu em qualidade e inovação e implantou o sistema de rastreabilidade.

A adega foi pioneira neste sistema que tem total controle sobre os percursos e processos pelos quais as uvas são submetidas, desde a vinha à garrafa, garantindo então qualidade a quem consome os nossos vinhos, espumantes e sumos de uva.

Por fim, “em nome da família Perini, agradeço aos apreciadores de vinhos que nos ajudam a fazer melhor em cada época de vindima. Um brinde à evolução! ”

Referência: www.casaperini.com.br

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Casa Perini

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.