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Vinho tinto francês
Volume: 750 mL
Região: Cahors
Safra: 2016
Boca: Paladar denso, generoso, com taninos bem integrados e acidez notável
Produtor: Vignobles Laur
Uva: Malbec
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 16°C
Nariz: Frutas vermelhas e pretas maduras, com toque de pimenta
Visual: Vermelho-rubi com reflexos violáceos
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Risoto de cogumelos, picanha na brasa e embutidos em geral
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 6
Breve descrição:
Cahors é a região de origem da Malbec, já que as primeiras vinhas da uva nasceram às margens do rio Lot.
O terroir único, ou seja, solos argilosos, calcários e ferruginosos, além de um clima típico do sudoeste da França, conferem aos vinhos Malbec acidez notável e toque apimentado.
É certamente o que se vê em Ecusson des Roches, um rótulo potente, encorpado e marcante.
Sobre a vinícola:
Desde que fundou as suas atividades em 1881, é nas altas colinas de Floressas, berço ancestral da vinha de Cahors, que a família Laur se anima por uma ambição constante há seis gerações: produzir vinhos de qualidade.
Hoje, três gerações trabalham juntas, sendo que enquanto os mais velhos trazem o método tradicional, os mais novos melhoram o cuidado contínuo com as vinhas e as colheitas.
“Château Laur” é uma propriedade de 46 hectares com vinhas que se beneficiam de um terroir de excelência composto por solos argilosos – calcários ferruginosos intrincados, bem como uma exposição ideal que garante um sol privilegiado à vinha.
A família Laur acumulou o know-how de gerações no trabalho com a Malbec, casta única e histórica da AOC Cahors, e assim produzir com excelência os varietais da casta.
No momento em que atingem a maturidade ideal, as uvas são colhidas delicadamente e curadas rapidamente para preservar o máximo de aroma e garantir um perfeito estado sanitário da vindima.
A vinícola exerce um controle tradicional das temperaturas para as macerações preferenciais em macerações frias assim como as macerações quentes no final da fermentação. Cada parcela e cada videira são vinificados separadamente para assim criar o conjunto mais harmonioso e mais elegante.
O vinho é envelhecido em prestigiadas barricas de carvalho francês de tal forma que obtém um casamento harmonioso e complexo entre os aromas do terroir e os libertados pelos finos grãos da barrica (notas de tosta, chocolate, baunilha, outros).
A riqueza e a diversidade dos terroirs incentivaram a família a criar vários cuvées onde cada um expressa uma tipicidade, um carácter assim como uma expressão de terroir diferente.
O “L’hor” cuvée, o cuvée confidencial da propriedade, é um dos mais belos exemplos da denominação e é um dos locais certamente obrigatórios quando se fala sobre os grandes rótulos.
Referência: www.vignobles-laur.fr
Veja a seguir mais 1 rótulo de Vignobles Laur: o Baron du Tertre Réserve Malbec Cahors D.O. 2016
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