Defesa do Esporão Rosé 2016

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Vinho rosé português

Volume: 750 mL
Região: Alentejo
Safra: 2016
Boca: Corpo de leve para médio, boa acidez, traços de taninos, frutas vermelhas, final agradável
Produtor: Esporão
Uvas: Aragonez e Syrah
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 10°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Cereja, framboesa, herbáceo
Visual: Rosa
Harmonização: Risoto de frutos do mar, pizza de tomate seco, churrasco, bobó de camarão, sashimi de atum, queijos semiduros

Breve descrição:

Este rosé possui aromas de frutas vermelhas, traços herbáceos e paladar de corpo leve para médio, com taninos quase imperceptíveis e boa acidez.

Elaborado pela renomada vinícola Esporão, tem um perfil contemporâneo e fácil de gostar, além de ser versátil para harmonizar.

Seu nome refere-se a uma das mais antigas propriedades da região sul de Portugal, a Defesa do Esporão.

Sobre a vinícola Herdade do Esporão

Estabelecida em 1973 pelas mãos visionárias de José Roquette e Joaquim Bandeira, a “Herdade do Esporão” destaca-se como um pilar fundamental no universo vinícola português.

Representando com maestria a rica tapeçaria cultural de Portugal, a empresa tem um compromisso inabalável com a sustentabilidade, construindo relações duradouras com apreciadores e entusiastas do vinho globalmente.

Aninhada no coração do Alentejo, a “Herdade do Esporão” é o berço de vinhos emblemáticos, incluindo o renomado Esporão Reserva e o Monte Velho, sem esquecer o seu distinto azeite extra-virgem. Além da produção vinícola, a propriedade brilha no cenário de enoturismo, proporcionando experiências imersivas aos visitantes.

Expandindo seus horizontes, a “Herdade do Esporão” também marca presença na Quinta dos Murças, situada na região do Douro, onde vinhos de terroir são produzidos sob o selo de qualidade inconfundível da marca.

Com presença em mais de 50 nações, os produtos da “Herdade do Esporão” adornam prateleiras de lojas e mesas de restaurantes.

Seu compromisso com práticas ecológicas inovadoras foi reconhecido no “The Drinks Business Green Awards 2013”, onde foi laureada com o “Prêmio de Sustentabilidade do Ano”. Em 2014, a empresa foi novamente celebrada, desta vez no “European Business Awards for the Environment”.

Localizada a uma distância aproximada de 160 quilômetros de Lisboa, a propriedade principal, “Herdade do Esporão”, estende-se por 1.820 hectares no Reguengos DOC, com 520 hectares dedicados a vinhas e olivais.

O Alentejo, com seu clima quente e continental e precipitações escassas, entre 400 a 500 mm anualmente, possui solos ricos em granito, xisto e argila. Estas características conferem aos vinhos da “Herdade do Esporão” uma opulência natural, equilibrada por uma acidez revigorante.

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.