Dalva White Porto - Vinho licoroso português | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Dalva White Porto – Vinho licoroso português

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Vinho licoroso português – Dalva White Porto

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Volume: 750 mL
Região: Douro
Boca: Encorpado, licoroso, adocicado
Produtor: C da Silva
Uvas: Codega Rabigato, Malvasia Rei, Malvasia Fina, Viozinho e Donzelinho
Teor alcoólico: 19%
Serviço: 11°C
Nariz: Aroma de frutas em calda
Visual: Dourado
Amadurecimento: Estágio em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Doce
Harmonização: Melão com presunto parma, amêndoas assadas com azeite e sal, sorvete de baunilha

Gradação de 0 a 10

Doçura: 10
Tanino: 0
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

Vindos da região do Douro, a Denominação de Origem demarcada mais antiga do mundo, os vinhos do Porto sem dúvida merecem a fama que têm. Em um processo de vinificação único, no momento em que o teor alcoólico chega a cerca de 6%, se adiciona aguardente vínica.

Em seguida, se interrompe a fermentação, ocorrendo uma alta concentração de açúcar natural das uvas. Dessa forma chegamos ao Dalva White Porto, um exemplar encorpado, doce e licoroso, com notas de frutas em calda no aroma.

Sobre a vinícola:

A C. Da Silva Vinhos SA é uma tradicional Casa do Vinho do Porto. Fundada primeiramente em 1862, com a designação de Corrêa Ribeiro e Filhos e tem o selo de antigo fornecedor da Casa Real portuguesa.

Seu nome atual foi definido nas primeiras décadas do século XX, no momento em que o Sr. Clemente da Silva recebeu a empresa por casamento.

Posteriormente, em 1933, recém-chegado do Brasil, Clemente da Silva realizou um sonho de vida ao criar uma empresa de vinificação de excelência que o levaria ao sucesso total…

À procura de uma área de investimento com capital proveniente de empreendimentos comerciais na ex-colônia portuguesa, pensou em comprar uma empresa de Vinho do Porto, então propriedade da família da sua esposa.

Mas por motivos perdidos no tempo, o jovem empresário optou entre 1933 e 1957 por construir uma empresa do zero e, de acordo com as suas expectativas, aproveitar a sua estreita colaboração com esta empresa para constituir os seus estoques iniciais e dar os primeiros passos nos negócios.

Desde o início o Sr. Clemente da Silva queria desenvolver um negócio de exportação. Assim, seus primeiros passos foram em direção a mercados como Brasil e América do Norte, mas logo seguidos por outros mercados como Europa e Ásia.

A qualidade dos Vinhos C. da Silva é reconhecida internacionalmente e a aposta nos Portos Premium, principalmente com os Colheitas e os Brancos envelhecidos, tornando-se joias raras do comércio do Vinho do Porto.

Hoje em dia, a missão é produzir vinhos do Porto com elevados padrões de qualidade que vão ao encontro dos anseios de todos os seus consumidores, que estão nos cinco continentes, garantindo assim o prestígio, a reputação e a percepção do valor da marca.

As Caves de Vinho do Porto C. da Silva são conhecidas pelos seus encantadores e exclusivas “Colheitas”, como por exemplo os Brancos de Ouro de 1952,1963 e 1971.

Os Portos C. da Silva tornam cada mesa mais glamorosa e cada ocasião um momento marcante…

Referência: www.cdasilva.pt

Veja a seguir mais rótulos da vinícola C da Silva

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.