Bodegas Alcardet Correcto Chardonnay 2020

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Vinho branco espanhol

Volume: 750 mL
Região: Castilla-La Mancha
Safra: 2020
Boca: Equilibrado, fresco, e com estrutura devido ao seu envelhecimento em borras
Produtor: Bodegas Alcardet
Uva: Chardonnay
Teor alcoólico: 12%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Aromas frescos e tropicais, com notas de flores brancas e vegetais
Visual: Amarelo-dourado limpo e brilhante
Amadurecimento: Envelhecimento em borras
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Risoto de funghi, salmão grelhado, mariscos
Premiações/Pontuações: Medalha de Prata pelo Certamen Top Wine 2020, Vinho Vegano

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 0
Acidez: 6
Frutado: 6

Breve descrição:

Perfeição sem dúvida é um belo ideal. Mas o inesperado faz parte da vida e, dentro de um processo, pode surpreender.

Isso é ainda mais verdade em se tratando de vinhos, o que este Correcto Chardonnay exatamente tenta transmitir.

Um branco aromático, de paladar equilibrado, fresco e que envelheceu em borras, por isso trata-se de um exemplar com mais estrutura.

Sobre a vinícola:

Bodegas Alcardet foi fundada em 1972 como resultado do caráter dinâmico e empreendedor de um grupo de viticultores. Para formar assim uma tradição vínica com personalidade própria.

A produção dos vinhos é a combinação perfeita dos métodos tradicionais com as melhores tecnologias, a fim de criar vinhos modernos e complexos.

Logo depois, em poucos anos, a vinícola se tornou uma referência em vinhos de alta qualidade e produtores de 15 castas próprias. Além disso, é pioneira na produção e cultivo ecológico da videira.

A adega considera o vinho o protagonista de uma história, ou seja, uma cultura e um símbolo de identidade.

Os vinhos são feitos nas vinhas. O trabalho começa desde o solo, onde os técnicos de campo se dedicam todos os dias com a finalidade de valorizar as qualidades e características de cada casta.

O solo e o clima extremo da região exigem esforço e dedicação a fim de expressar o caráter de cada vinho. Por isso, durante o ano, o departamento técnico acompanha e trabalha no campo para efetuar o controle e gestão da cultura da vinha.

Ao mesmo tempo, muitas tarefas manuais como poda estão envolvidas … entre outras técnicas até a colheita. Sendo assim, todas essas práticas são realizadas com precisão e no momento exato.

Cada um dos vinhos provém de vinhas muito específicas. Tanto o vinho como a vinha são trabalhados em sinergia; com o objetivo de alcançar uma excelente qualidade e personalidade própria.

Afinal, o equilíbrio que os vinhos expressam é o resultado da dedicação, paciência, cuidado e trabalho nas vinhas e na adega.

Referência: www.alcardet.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.