W Explorer Series Maison Bouachon A.O.C. Côtes-du-Rhône 2015

junho 18, 2022

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Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Côtes du Rhône
Safra: 2015
Boca: Corpo médio, acidez agradável, frutado, taninos presentes
Produtor: Maison Bouachon
Uvas: Grenache (59%), Syrah (35%), Carignan (3%), Mourvèdre (2%) e Marselan (1%)
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 8 anos
Nariz: Frutas negras, ervas, especiarias
Visual: Rubi
Amadurecimento: 8 meses em tanques
Decantação: 20 minutos
Harmonização: Carré de cordeiro ao molho de jabuticaba com risoto de parmesão, boeuf bourguignon, medalhão ao molho de ervas de Provence, pappardelle com ragu de pato, ravioli de abóbora moranga ao fonduta de canastra, e queijos semiduros

Breve descrição:

É um tinto com aromas de ervas e frutas negras, com toques de especiarias. Tem paladar de corpo médio, frutado, com acidez agradável e taninos presentes.

Foi elaborado com uvas de quatro diferentes departamentos do Vale do Rhône: Ardèche, Drôme, Gard e Vaucluse, e com as cinco principais uvas tintas da região: Carignan, Grenache, Marselan, Mourvèdre e Syrah, marcando assim a influência de diferentes terroirs e suas variedades.

É um rótulo que por sua qualidade e singularidade integra o Projeto W, um grupo seleto de vinhos que se destacaram entre os melhores segundo a avaliação dos Winehunters do site Wine.com.br.

Sobre a vinícola:

Antes de existir a vinícola, a família Bouachon fabricava barricas de carvalho e tinha o grande sonho de produzir seus próprios vinhos, o que se tornou realidade em 1898.

Atualmente, eles são donos de uma das mais antigas casas localizada em Châteauneuf-du-Pape, região de destaque no Rhône de onde saem rótulos famosos mundialmente.

Localizada na região Vallée du Rhône, que é uma das mais nobres e prestigiadas produtoras de vinhos do mundo, onde antigamente havia o Palácio de Verão dos Papas. Localizada no topo da colina, a região é composta por pedras arredondadas que são encontradas, normalmente, em regiões ribeirinhas.

Elas concentram o calor durante o dia e o emanam à noite, garantindo toda a tipicidade do terroir incrível local.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Maison Bouachon

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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