W Explorer Series Barahonda D.O. Yecla 2014

Vinho tinto espanhol

Volume: 750 mL
Região: Yecla
Safra: 2014
Boca: Amadeirado, médio corpo a encorpado, taninos presentes, acidez agradável, bom final
Produtor: Barahonda
Uvas: Monastrell (70%), Syrah (20%) e Garnacha Tintorera (10%)
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 8 anos
Nariz: Amora, groselha, ameixa, alcaçuz, baunilha, tabaco
Visual: Rubi
Amadurecimento: 3 meses em barricas de carvalho francês
Decantação: 20 minutos
Harmonização: Paella valenciana, galinha ao molho pardo, rigatoni à bolonhesa, baião de dois, sopa de beterraba com creme de leite, e queijos semiduros ou duros

Breve descrição:

Este blend das uvas Monastrell, Syrah e Garnacha Tintorera possui um perfil marcante, e por isso foi selecionado para integrar a série do site Wine W Explorer.

Ou seja, esse vinho, assinado pela Bodegas Barahonda, possui características que se destacam entre seus pares, como notas amadeiradas, taninos marcantes equilibrados por uma agradável acidez e final agradável.

Além disso, os aromas com notas de frutas, alcaçuz e baunilha e toque de tabaco complementam a experiência de degustar esse vinho único.

Sobre a vinícola:

Um antepassado da família Candela, Pedro Candela, deu o pontapé inicial na década de 1850 no momento em que começou a fazer e vender um pouco de vinho na sua zona.

Posteriormente, em 1925, que as coisas se firmaram e Antonio Candela García construiu uma pequena vinícola. Logo após seu filho, Antonio Candela Poveda, assumiu e iniciou a expansão para tornar a empresa uma das mais importantes produtoras do Yecla DOC.

Hoje em dia seus filhos Antonio e Alfredo administram as vinícolas e a propriedade.

A moderna adega situada entre as vinhas hoje está muito longe da construída por seus ancestrais, mas é feita inteiramente de materiais locais e os vinhos que dela emanam são muito fiéis às tradições de Yecla.

Monastrell é, sem dúvida, a principal variedade, crescendo em vinhedos situados entre a meseta espanhola, o grande planalto que domina o centro do país, e o Mediterrâneo com um anel de montanhas ao redor.

Os vinhedos situados entre 400 e 800 metros de altitude e, além disso, baixas precipitações e noites frescas aliadas a solos com poucos nutrientes e dominados por calcário conspiram para fornecer as condições para a criação de concentração e frescura a desenvolver nas uvas de amadurecimento lento.

Os invernos podem ser gelados, às vezes caindo abaixo de zero, e as temperaturas no verão podem chegar a 40°C, mas Monastrell parece aguentar o ritmo.

Remonta aos cartagineses, há evidências decerto claras de que a variedade Monastrell remonta pelo menos ao período medieval. É claramente um sobrevivente por todos os tipos de razões.

Os Candelas possuem 150 hectares de vinhas próprias e controlam mais de 600 hectares de propriedade de terceiros, mas sob o controlo ou supervisão dos viticultores Barahonda para garantir que a qualidade cumpre os seus padrões exigentes.

O plantio é geralmente de baixa densidade porque não há desejo de fazer as videiras competirem por tão pouca água. Ao lado de Monastrell cultivam Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Tintorera e Petit Verdot para vinhos tintos, bem como Verdejo, Macabeo e Airén para os brancos.

Este é outro produtor espanhol com um olhar fixo no futuro e um desejo de casar virtudes tradicionais com inovação moderna com resultados muito bons.

Referência: https://www.thewinesociety.com

Veja a seguir mais 2 rótulos de Barahonda: o Barahonda Campo Arriba Old Vines 2015 e o Barahonda Barrica Monastrell Syrah 2015

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.