Vistamar Selected Lots DO Valle del Maipo Cab Sauv Syrah 2018 - Vinho tinto chileno

Vistamar Selected Lots DO Valle del Maipo Cab Sauv Syrah 2018 – Vinho tinto chileno

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Vinho tinto chileno – Vistamar Selected Lots DO Valle del Maipo Cab Sauv Syrah 2018

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Volume: 750 mL
Região: Valle del Maipo
Safra: 2018
Boca: Apresenta uma acidez agradável com taninos elegantes e aveludados
Produtor: Viña Vistamar
Uvas: Syrah e Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 8 anos
Nariz: Aromas de frutas maduras, cereja preta e cacau
Visual: Violeta
Amadurecimento: 62% do vinho em barricas de carvalho francês e 38% em carvalho americano por 16 meses
Classificação: Seco
Harmonização: Carne assada com molho de ervas, lombo suíno assado com geleia de frutas pretas, queijos duros
Premiações/Pontuações: pontuado com 89 pontos pelo crítico Tim Atkin

Breve descrição:

Os vinhos Gran Reserva da Viña Vistamar são resultado da combinação de excelente terroir e do cuidado especial dispensado a cada parcela de vinhedo.

Os vinhos amadurecem lentamente nos climas frios dos pés da Cordilheira dos Andes, o que confere a eles uma personalidade única.

A gama Gran Reserva incorpora toda a experiência da Viña Vistamar, vinícola sustentável do Chile. Estes vinhos têm origem em algumas parcelas específicas de vinhedos que crescem em propriedades de Casablanca e Maipo, aos pés da Cordilheira dos Andes.

Cada parcela é cuidadosamente escolhida para permitir que os vinhos expressem o lento processo de amadurecimento que caracteriza os climas frios.

A complexidade da Syrah e da Cabernet Sauvignon, aliada às características peculiares dos 16 meses de envelhecimento em barricas francesas e americanas, fazem deste Vistamar Selected Lots um blend único e especial.

Avaliado em 89 pontos por Tim Atkin, este vinho pode ser apreciado agora ou após evolução de alguns anos em garrafa.

Sobre a vinícola:

As vinhas ensinam que o tempo não é escasso, mas abundante, e que para encontrar o equilíbrio deve-se respeitá-lo. Respeitar o tempo significa respeitar a nós mesmos, significa viver no nosso próprio ritmo, marchando ao ritmo da natureza.

Foi observando o ritmo das vinhas que o fundador do Morandé Wine Group descobriu o Vale de Casablanca e seus méritos, criando a Viña Vistamar em 1997.

Após anos de admiração pelos lentos ciclos de maturação das uvas, recompensados com notas frutadas, aromas intensos e acidez característica, o enólogo decidiu ir ainda mais longe e explorar novos terroirs de clima frio, terroirs de uvas alegres, criando uma coleção de vinhos que nos convidam a fazer uma pausa e respeitar a natureza interior.

Uma coleção de vinhos que hoje, sob a liderança de Cristian Carrasco, continua a incentivar uma vida lenta.

Referência: www.vistamar.cl

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Viña Vistamar

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.