Vineyard Art Tannat 2020

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Vinho tinto uruguaio – Vineyard Art Tannat 2020

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Volume: 750 mL
Região: Juanicó y Progreso
Safra: 2020
Boca: Um vinho bem estruturado, com corpo médio, taninos maduros e bom final
Produtor: Establecimiento Juanicó
Uva: Tannat
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Aroma de frutas vermelhas, figos frescos, rosas e tosta
Visual: Rubi escuro
Classificação: Seco
Harmonização: Risoto de linguiça, parrillada, vegetais grelhados

Breve descrição:

Os enólogos e especialistas estão de acordo: a safra de 2020 é a melhor histórica para os vinhos produzidos no Uruguai. E o estabelecimento Juanicó, pertencente à família Deicas, é um dos que mais se destacam.

Suas uvas Tannat são maceradas de forma diferente, buscando extrair os taninos das películas e não das sementes. Esse processo intensivo ocorre nos primeiros 3 dias de fermentação, sendo posteriormente muito suave.

O resultado é um vinho de corpo médio, bem estruturado e com aromas marcantes, que agrada a paladares exigentes.

Sobre a vinícola:

A história da vinícola Establecimiento Juanicó se inicia em 1830, no momento em que Don Francisco Juanicó quebra o paradigma da região destinada à criação de gado e constrói a primeira cave subterrânea para elaboração de vinhos de qualidade.

Quase um século e meio depois, em 1979, a vinícola é adquirida pela Família Deicas, atual líder no mercado de vinhos do país, que passa a investir na tecnologia, visando à qualidade dos vinhedos e vinhos, e a abertura para o mercado mundial

A vinícola está localizada no departamento de Canelones, vizinho de Montevideo (38km distante da capital). A Bodega Juanicó foi pioneira na exportação de vinhos uruguaios, produzindo diversos tipos de vinhos e licores, sendo reconhecida por apresentar produtos finos e de alta qualidade.

O vinho mais conhecido da vinícola Juanicó é o Don Pascual, produzido pela primeira vez em 1996.

Referências: www.juanico.com, www.brasileirosnouruguai.com.br

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Familia Traversa

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.