Ventisquero Pangea Valle de Colchagua Syrah 2016 - Vinho tinto chileno

Ventisquero Pangea Valle de Colchagua Syrah 2016 – Vinho tinto chileno

julho 4, 2022

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Vinho tinto chileno – Ventisquero Pangea Valle de Colchagua Syrah 2016

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Volume: 750 mL
Região: Valle de Colchagua
Safra: 2016
Boca: Encorpado, redondo, taninos maduros e firmes, acidez alta, fresco, um vinho bem estruturado, harmonioso equilíbrio entre fruta e madeira, com notas de especiarias e chocolate, final longo, complexo e agradável
Produtor: Viña Ventisquero
Uva: Syrah
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 15 anos
Nariz: Aromas ricos e complexos, intensos aromas de frutas negras, especiarias, cedro, caramelo e sutis toques minerais especiarias, condimentos e mineralidade proveniente de distintos tipos de solo do Syrah
Visual: Rubi violáceo
Amadurecimento: 22 meses em carvalho francês
Decantação: 40 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Um vinho encorpado com uma alta presença de taninos e acidez. Ideal para harmonizar com pratos mais estruturados e untuosos, pois a acidez ajuda a limpar o paladar. Dicas: carré de cordeiro ao molho de ervas, risoto de funghi, bife ancho ao molho de especiarias

Breve descrição:

Os enófilos que apreciam vinhos encorpados, ricos em aromas e sabores complexos vão se apaixonar pelo Pangea.

Trata-se de um autêntico Syrah do Valle de Colchagua, produzido com uvelhas selecionadas dos melhores terroirs. Sua estrutura sedutora e marcante agradará os paladares mais exigentes.

Encorpado, com taninos presentes, maduros e firmes, acidez alta e harmonioso equilíbrio entre frutado e madeira, esse vinho tem grande potencial de guarda. Seu teor alcoólico de 14,5% é perfeito pra acompanhar pratos mais estruturados.

Para uma experiência ainda mais prazerosa desse distinto vinho tinto chileno, decante-o por 40 minutos antes de degustá-lo.

Sobre a vinícola:

Viña Ventisquero é um grande produtor chileno fundado então em 1998 por Gonzalo Vial, proprietário de um grande negócio de alimentos frescos.

O grupo Ventisquero inclui as marcas Kalfu, Ramirana, Yali e Root 1, e possui dessa forma mais de 1500 hectares de vinhedos na região costeira de Maipo – a localização das primeiras propriedades e da vinícola – e Casablanca, Colchagua, Regiões de Leyda e Huasco (Atacama). O nome “ventisquero” se traduz, a saber, em “geleira”.

Os vinhos produzidos sob o rótulo Ventisquero são divididos em várias faixas; a série Grey de vinhos de blocos de vinhedos únicos e as linhas Queulat, Reserva e Yelcho de fácil consumo são feitas a partir de uma coleção semelhante de castas, incluindo Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Outras variedades são cultivadas e aparecem sob as outras marcas do grupo.

Referência: www.wine-searcher.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Viña Ventisquero

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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