Vecchia Cantina Rosso di Montepulciano Toscana DOC 2018

Vinho tinto italiano

Volume: 750 mL
Região: Toscana
Safra: 2018
Boca: Cheio, com boas notas de baunilha, agradável equilíbrio entre taninos e acidez
Produtor: Vecchia Cantina di Montepulciano
Uva: Sangiovese
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 2026
Nariz: Persistente, com notas de frutos vermelhos silvestres, cereja e groselha
Visual: Vermelho-rubi com reflexos violáceos
Amadurecimento: 6 meses em barris de carvalho eslavo, 6 meses em tanque inoxidável e 3 meses em garrafa
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Carnes vermelhas, curadas e brancas, queijos de meia cura, pratos da culinária italiana
Premiações/Pontuações: 94 pontos pelo crítico Luca Maroni; Medalha de bronze pelo Decanter Awards

Breve descrição:

Este Rosso di Montepulciano é afinal uma bela homenagem aos 80 anos de história da vinícola Vecchia Cantina. A princípio com 14 fundadores, a renomada produtora mostra com esse exemplar a essência da sua cultura e tradição em produzir os frutos mais nobres de Toscana durante todo esse período.

Como resultado de toda sua expertise temos um vinho premiado e tido pelo célebre crítico Luca Maroni como “um dos melhores italianos”.

Para uma degustação ainda melhor, a sugestão de harmonização são pratos da culinária local, como uma bistecca alla fiorentina ou um ossobuco alla milanese.

Sobre a vinícola:

O emblema da Vecchia Cantina di Montepulciano é um leão alado desenfreado, nascido então da união do grifo desenfreado – um antigo símbolo mitológico que evoca a longa história do município de Montepulciano desde suas origens etruscas – e o leão, expressão da senhoria florentina , que influenciou profundamente a vida da vila nos séculos XV e XVI do ponto de vista político-administrativo e arquitetônico-urbanístico.

Fundada em 1937 por quatorze vinicultores pioneiros, a Vecchia Cantina di Montepulciano iniciou sua história de produção em 1940, no momento em que engarrafou sua primeira safra.

Logo depois das dificuldades da Segunda Guerra Mundial e da reorganização fundiária dos anos 1950, a Adega passou as duas décadas seguintes sendo um verdadeiro motor de todo o território. E esse é um papel que ainda hoje mantém.

O que tornou esta cooperativa tão importante são as pessoas que, embora seja grande a quantidade delas, refletem fielmente o valor humano desta marca histórica.

A sede, construída em 1970, está localizada na periferia da cidade. Abriga os escritórios, armazéns, tanques de armazenamento de vinhos acabados, a linha de engarrafamento, uma loja e, por fim, a esplêndida adega subterrânea de 2.800 metros quadrados.

Referência: https://vecchiacantinadimontepulciano.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.