Valle de Atacama Single Vineyard Carménère 2019

novembro 13, 2021

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Vinho tinto chileno

Volume: 750 mL
Região: Valle Central
Safra: 2019
Boca: Equilibrado e frutado, com taninos aveludados e final longo
Produtor: Finca Patagonia
Uva: Carménère
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 13°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Frutas vermelhas frescas, com notas de ameixas, geleia e especiarias
Visual: Vermelho profundo com reflexos violáceos
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, aves e queijos macios

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

O Chile, mais especificamente a região do Valle Central, possui um terroir atípico. As quentes temperaturas e os ventos gelados do Pacífico oferecem as condições perfeitas para o desenvolvimento da uva Carménère, que tem como característica uma maturação tardia.

Tudo isso faz com que os vinhos da variedade que são produzidos nessa região ganham especificidades únicas e muito apreciadas, como esse tinto da vinícola Finca Patagonia.

Espere goles frutados, com taninos aveludados e equilibrados por uma boa acidez, com um final persistente, complementados por aromas complexos.

Na harmonização, poste tanto em carnes vermelhas como em aves, ou uma tábua de queijos macios.

Sobre a vinícola:

A princípio, os conquistadores espanhóis plantaram as primeiras videiras no Chile durante o século XVI. Posteriomente, séculos depois, Pedro Etcheberry, agrônomo francês, iniciou a tradição da família.

A Finca Patagonia é uma empresa familiar com uma forte tradição agrícola, e além disso está localizada na região central do Chile, no coração do Vale do Curicó, a 200 quilômetros ao sul de Santiago.

Existem três vales diferentes que produzem uvas para criar seus vinhos, a saber: os Vales Curico, Colchagua e Maule – que possuem a tradição vinícola mais antiga e mais relevante do país onde a maior diversidade de uvas foi cultivada.

Esta região do Chile possui um clima de estilo mediterrâneo, ou seja, eles têm flutuações de temperatura entre o dia e a noite. Isso proporciona portanto um ótimo lugar para as uvas crescerem e atingirem todo o seu potencial.

Ademais, os solos da região de Villa Alegre são derivados de cinzas vulcânicas e consistem em areia e terra arenosa. A filosofia desta vinícola em suma é prestar atenção aos mínimos detalhes e fornecer vinhos para os mais exigentes dos consumidores.

Referência: www.halbymarketing.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Finca Patagonia

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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