Toro Loco Vendimia Seleccionada D.O.P. Utiel-Requena 2018

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Vinho tinto espanhol

Volume: 750 mL
Região: Utiel-Requena
Safra: 2018
Boca: De excelente corpo, apresenta notas de frutas vermelhas e taninos macios devido a leve passagem por barricas
Produtor: BVC Bodegas
Uvas: Merlot e Bobal
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Aromas de cereja preta, framboesa com notas de violeta e chocolate, com nuances de baunilha
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: Merlot amadurece 4 meses em barricas de carvalho americano novo, e a Bobal amadurece 3 anos em barricas de carvalho americano usado
Harmonização: Tapas, burritos, espaguete com almôndegas, berinjela a parmegiana. Perfeito também para carnes e queijos semiduros

Breve descrição:

Significando literalmente “cabeça de touro”, a uva Bobal foi combinada de forma muito bem sucedida com a francesa Merlot para dar vida a este Toro Loco Vendimia Seleccionada.

Resultando assim em um vinho de excelente corpo, elegante e taninos amaciados por uma breve passagem em barricas.

Um tinto que harmoniza perfeitamente com carnes e uma tábua de queijos semiduros, mas também é ideal para os adeptos da culinária vegana.

Sobre a vinícola:

A vinícola Benoit Valerie Calvet (BVC) foi fundada em 1985 a fim de fornecer um novo conceito em qualidade de vinhos, desde a uva até a garrafa. Hoje Benoit já está na sétima geração de uma família vinícola, cujas raízes vem inegavelmente das regiões francesas de Bordeaux e Borgonha.

Embora tendo crescido muito, a empresa conseguiu manter os valores repassados de geração em geração. Em 2014, a empresa decidiu criar uma empresa associada espanhola, localizada na denominação Utiel-Requena, para supervisionar a produção de vinhos espanhóis superiores, permitindo assim a produção de vinhos com a denominação de origem Utiel-Requena.

Hoje portanto são mais de 10 mil hectares de propriedade, distribuídas em Cava, Rioja, Ribera del Duero e Tierra de Castilla. Aliás, o grupo possui vinícolas também na Itália e França, em parceria com a companhia Cantina Malizia.

E na Espanha, por fim, a empresa já atingiu a marca de vender cerca de 5 milhões de garrafas de vinho por ano e aproximadamente 70% da produção é exportada para outros países.

Referência: https://www.bvcbodegas.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.