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Vinho branco argentino – Terrazas de los Andes Reserva Torrontés 2020
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Volume: 750 mL
Região: Salta
Safra: 2020
Boca: Leve, frutado, acidez agradável e refrescante
Produtor: Terrazas de los Andes
Uva: Torrontés
Teor Alcoólico: 14%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Lichia, pêssego, ervas frescas, flores brancas
Visual: Amarelo-claro com reflexos esverdeados
Amadurecimento: Em tanques de aço inox
Harmonização: Peixe ao forno com legumes, carpaccio de pupunha ao pesto, bolinho de bacalhau, penne ao molho branco, quiche de alho-poró, queijos frescos
Breve descrição:
Uma expressão da Torrontés, a uva branca símbolo da vinicultura argentina, quando cultivada em Salta, assim é este Terrazas de los Andes Reserva.
Salta fica na região norte do país, e possui um clima quente, seco e razoavelmente frio no inverno, já que possui uma alta altitude. Condições perfeitas para o desenvolvimento da variedade, principalmente porque os vinhedos de onde saíram as uvas que compõem esse exemplar se situam a mais de 1650 metros de altitude.
E ainda essa altíssima altitude agrega mais complexidade às uvas.
Logo após a colheita e a vinificação, o estágio em tanques de aço inox preservou as características naturais da uva. O que conferiu ao vinho ainda mais intensidade nos aromas e no sabor.
E um alerta para os alérgicos: este exemplar contém derivados do leite.
Sobre a vinícola:
De tal forma que é parte do grupo de vinhos da LVMH, a Terrazas de los Andes leva a vinificação a alturas vertiginosas nos Andes argentinos.
Assim, fundada em 1999, a Terrazas de los Andes é uma vinícola na região de Lujan de Cuyó, no Vale do Uco, em Mendoza, no sopé dos Andes argentinos. Visto que é propriedade da empresa francesa LVMH, a vinícola afirma trazer seu ‘know-how francês’ para o terroir argentino.
O nome se traduz em “Terraços dos Andes” e, portanto, suas nove vinhas em terraços ficam em altitudes altas, variando entre 980-1800 metros acima do nível do mar. Bem como eles cobrem 525 hectares, do tamanho da Baixa Manhattan.
Sendo assim, as condições variam dependendo da altitude, e os produtores de vinho tentam ajustar as condições ideais da variedade de uva ao clima correto. E assim as videiras de Torrontés são plantadas na altitude mais alta, aonde se cultiva a variedade Malbec. Assim também se inclui outras variedades como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah e Petit Manseng.
Além disso, o terroir de Lujan de Cuyó é caracterizado por baixas chuvas, solos rochosos e vastas diferenças entre as temperaturas dia / noite, com muita exposição ao sol seguida de noites frias e desérticas, baixas chuvas e solos rochosos.
Atualmente, a Terrazas de los Andes produz vinhos Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Torrontés colhidos à mão. Assim como dois Malbecs de vinhedo único e dois Malbecs de ‘parcela’ de seus vinhedos mais antigos e mais altos (plantados em 1929 e 1945, respectivamente).
Referência: www.decanter.com
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