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Vinho branco argentino – Terrazas de los Andes Altos del Plata Chardonnay 2021
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Volume: 750 mL
Região: Luján de Cuyo
Safra: 2021
Boca: Corpo de leve para médio, frutado, untuoso, macio no paladar, acidez brilhante, refrescante
Produtor: Terrazas de los Andes
Uva: Chardonnay
Teor Alcoólico: 13%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Frutas cítricas, pêssego branco, notas florais, flor de laranjeira, toques de baunilha e coco
Visual: Amarelo claro com reflexos esverdeados
Amadurecimento: 20% permanece 6 meses em barricas de carvalho francês e o restante em tanques de aço inox
Harmonização: Opte por pratos leves, como carnes brancas, molhos à base de manteiga, queijos cremosos, ou molhos cítricos. Dicas: risoto de queijo brie com bacon, filé de peixe grelhado com legumes, quiche de queijo com alho poró
Breve descrição:
Os Altos del Plata são o fruto de uma paixão por vinhos autênticos que simplesmente refletem seu terroir. A vinícola transforma as descobertas feitas em alta altitude em vinhos frutados frescos e vibrantes que representam com maestria seu terroir.
20% permanecem em barris de carvalho francês por 6 meses e o restante em tanques de aço inoxidável para acrescentar complexidade e estrutura sem perder as características naturais da uva.
Sobre a vinícola:
De tal forma que é parte do grupo de vinhos da LVMH, a Terrazas de los Andes leva a vinificação a alturas vertiginosas nos Andes argentinos.
Assim, fundada em 1999, a Terrazas de los Andes é uma vinícola na região de Lujan de Cuyó, no vale Uco, em Mendoza, no sopé dos Andes argentinos. Visto que é propriedade da empresa francesa LVMH, a vinícola afirma trazer seu ‘know-how francês’ para o terroir argentino.
O nome se traduz em “Terraços dos Andes” e, portanto, suas nove vinhas em terraços ficam em altitudes altas, variando entre 980-1800 metros acima do nível do mar. Bem como eles cobrem 525 hectares, do tamanho da Baixa Manhattan.
Sendo assim, as condições variam dependendo da altitude, e os produtores de vinho tentam ajustar as condições ideais da variedade de uva ao clima correto. E assim as videiras de Torrontés são plantadas na altitude mais alta, aonde se cultiva a variedade Malbec. Assim também se inclui outras variedades como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah e Petit Manseng.
Além disso, o terroir de Lujan de Cuyó é caracterizado por baixas chuvas, solos rochosos e vastas diferenças entre as temperaturas dia / noite, com muita exposição ao sol seguida de noites frias e desérticas, baixas chuvas e solos rochosos.
Atualmente, a Terrazas de los Andes produz vinhos Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Torrontés colhidos à mão. Assim como dois Malbecs de vinhedo único e dois Malbecs de ‘parcela’ de seus vinhedos mais antigos e mais altos (plantados em 1929 e 1945, respectivamente).
Referência: www.decanter.com
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