Tenuta di Nozzole Il Pareto I.G.T. Toscana 2017 - Vinho tinto italiano

Tenuta di Nozzole Il Pareto I.G.T. Toscana 2017 – Vinho tinto italiano

julho 9, 2022

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Vinho tinto italiano – Tenuta di Nozzole Il Pareto I.G.T. Toscana 2017

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Volume: 750 mL
Região: Toscana
Safra: 2017
Boca: Corpo médio para encorpado, elegante, com taninos presentes e macios, acidez média, boa harmonia entre madeira e frutado, final longo, persistente e agradável
Produtor: Folonari
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 15,5%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 12 anos
Nariz: Intensos aromas de frutas negras silvestres, cassis, alcaçuz, cedro, baunilha e sutis notas de especiarias
Visual: Rubi escuro
Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês mais 6 meses em garrafa
Decantação: 60 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Um vinho bem estruturado e taninos presentes. Então aposte em pratos mais estruturados. Dicas: bife de chorizo assado no forno com batatas, risoto de pastrami, polenta mole com cogumelos à provençal, picadinho de carne com pimentão

Breve descrição:

Um Cabernet Sauvignon produzido pela renomada vinícola italiana Folonari, na região de Greve de Chianti – Toscana.

Um vinho bem equilibrado, elegante, com harmonia entre madeira e frutado, interessante complexidade em aromas e sabores, corpo que preenche bem a boca e final longo, persistente e agradável.

Este exemplar passou 16 meses em barricas de carvalho francês e mais 6 meses em garrafa antes de sua comercialização.

Sobre a vinícola:

A Folonari foi fundada em 1825 na região de Veneto, no nordeste da Itália, por Francesco Folonari. Desde o início, os fundadores queriam criar vinhos excepcionais para ocasiões cotidianas.

Quase dois séculos depois, o Folonari é apreciado em todo o mundo. Os vinhos são celebrados por suas personalidades fáceis de beber e frutadas.

O símbolo do leão Folonari em nossos rótulos transmite o espírito único da marca. Inspirado na ilustração original do leão da bandeira do Vêneto com um novo toque do Leão de São Marcos, ele celebra com ousadia a história da marca em homenagem às suas origens.

A cuidadosa seleção de uvas dos melhores vinhedos – combinada com técnicas inovadoras – produziu consistentemente vinhos Folonari de qualidade.

Do clássico Pinot Grigio às novas latas… a variedade do portfólio atende a todos os gostos e ocasiões!

Referências: www.folonariwines.com

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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