Tempa di Zoe Diccioto

Tempa di Zoe Diccioto - Oferta

Vinho tinto italiano

Volume: 750 mL
Região: Campania
Safra: 2018
Boca: Equilibrado, persistente, potente, com taninos macios e redondos
Produtor: Feudi di San Gregorio
Uva: Aglianico
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 13°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Frutas vermelhas com toques de alcaçuz e especiarias doces
Visual: Vermelho-rubi intenso
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês. 3 meses na garrafa
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Massas, risotos, sopas de legumes e carnes
Premiações/Pontuações: 90 pontos pelo crítico Robert Parker

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 6

Breve descrição: Pelas mãos da relativamente jovem e já conceituada vinícola Feudi di San Gregorio, a uva mais emblemática de Campania, a Aglianico, ganha vida para conquistar as taças mundo afora. Segundo a própria vinícola, este tinto se tornou “uma obra de arte”. Experimentando e desfrutando dos seus goles potentes, equilibrados por taninos macios e redondos, e com final persistente, complementados por aromas complexos de frutas com toques de especiarias, você certamente concordará com essa afirmação.

Sobre a vinícola: A Feudi di San Gregorio é a vinícola líder no sul da Itália que trouxe a região da Campania de volta à vanguarda dos amantes de vinho em todo o mundo. Foi fundada em 1986 em Sorbo Serpico, uma pequena vila na região de Irpinia, na Campania, perto do Monte Vesúvio. A vinícola Feudi di San Gregorio reside nas suaves colinas de Sorbo Serpico e tem mais de 300 hectares de vinhedos em todo o Irpinia DOCG e Sannio DOC.

Na época do pontificado de Gregorio Magno (590-604 d.C.), as terras de Sannio e Irpinia, localizadas ao longo da Appia e sempre cultivadas em videiras, constituíam a base sannítica do Patrimonio (patrimônio) de São Pedro. Inspirado na memória viva de São Pedro da era gregoriana, Feudi di San Gregorio homenageia essa rica história com vinhedos de até 180 anos e videiras de até 150 anos e incentiva as pessoas a redescobrir a identidade dos sabores do Mediterrâneo por meio de uvas indígenas como Falanghina, Fiano Di Avellino, Greco di Tufo e Aglianico. Eles são conhecidos por trazer uma abordagem moderna de vinificação à tradição dessas uvas nativas, resultando em elogios internacionais por seus vinhos e vinícolas, incluindo mais de 90 aclamações críticas, 25 prêmios Tre Bicchieri de Gambero Rosso e Vinícola do ano pela AIS (2011 e 2013).

Referência: https://www.terlatowines.com/brands/italy/feudi-di-san-gregorio

Veja a seguir mais 2 rótulos de Feudi di San Gregorio: o Feudi di San Gregorio Dal Re Aglianico Irpinia DOC 2016 e o Feudi di San Gregorio Pietracalda Fiano di Avellino DOCG 2018

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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