Tarima Hill Old Vines Monastrell Alicante DO 2020 – Vinho tinto espanhol

Imagine saborear um vinho que captura a essência da tradição espanhola e da uva Monastrell, com notas de amora, cassis e um toque sutil de café. O Tarima Hill Old Vines Monastrell é mais do que uma bebida: é uma viagem sensorial que leva você às vinhas centenárias de Alicante.

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Vinho tinto espanhol – Tarima Hill Old Vines Monastrell Alicante DO 2020

Volume: 750ml
Região: Alicante, Espanha
Safra: 2016
Produtor: Bodegas Volver

Boca: Complexo e intenso, com toques de baunilha, taninos aveludados e acidez balanceada
Nariz: Muito aromático, com notas de amora, cassis e nuances de café
Uvas: Monastrell
Teor Alcoólico: 15%

Serviço: Servir a 17°C
Potencial de guarda: Até 2029
Visual: Vermelho-granada
Amadurecimento: 14 meses em barris de carvalho francês
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça

Classificação: Seco
Harmonização: Carnes vermelhas, pizzas e massas com molho vermelho, queijos
Premiações/Pontuações: Top 10 Wine Values of 2023 – Wine Spectator, 91 pontos Best Buy – Wine Enthusiast, 91 pontos Hidden Gem – Wine Enthusiast, 90 pontos Smart Buy – Wine Spectator, 90 pontos – James Suckling

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

1. Introdução ao Tarima Hill Old Vines Monastrell Alicante DO 2020: Um Vinho Único da Espanha

O Tarima Hill Old Vines Monastrell Alicante DO 2020 é um vinho excepcional, representando o melhor da uva Monastrell.

Produzido na histórica região de Alicante pela renomada Bodegas Volver, ele destaca-se pelo perfil aromático complexo e estrutura robusta, conquistando paladares e prêmios ao redor do mundo.

Conheça as características que fazem desse vinho um verdadeiro achado para enófilos exigentes.

2. Notas Aromáticas e Sensorial: Frutas Vermelhas e Toques de Café

Tarima Hill Old Vines Monastrell Alicante DO 2020 - Degustando

Ao observar o Tarima Hill Old Vines, sua cor vermelho-granada impressiona pela vivacidade. No nariz, ele se revela intensamente aromático, com notas marcantes de amora, cassis e um intrigante toque de café que evolui conforme o vinho respira na taça.

Essa complexidade aromática reflete o cuidado na colheita e a vinificação com mínima interferência, um processo que respeita a essência do terroir de Alicante.

3. Em Boca: Taninos Aveludados e Acidez Balanceada

Ao primeiro gole, o Tarima Hill demonstra uma estrutura rica e encorpada. Taninos aveludados se mesclam harmoniosamente com uma acidez equilibrada, criando uma experiência gustativa intensa e prazerosa.

O toque de baunilha proveniente dos 14 meses de amadurecimento em carvalho francês adiciona sofisticação, transformando cada gole em uma experiência única e memorável.

4. Harmonização: Pratos que Elevam o Tarima Hill Old Vines

Tarima Hill Old Vines Monastrell Alicante DO 2020 - Harmonização

Este vinho é versátil e ideal para harmonizar com uma variedade de pratos. Carnes vermelhas, especialmente cortes grelhados ou assados, realçam seus taninos estruturados e sua acidez viva.

Pizzas e massas com molho vermelho, assim como queijos curados, também são excelentes companhias, elevando o potencial gastronômico do vinho e proporcionando uma experiência completa à mesa.

5. Premiações e Reconhecimento Internacional

O Tarima Hill Old Vines Monastrell é amplamente reconhecido pela crítica internacional, com 91 pontos Best Buy e Hidden Gem pela Wine Enthusiast, 90 pontos pela Wine Spectator (que o colocou no Top 10 Wine Values de 2023), além de elogios de James Suckling, com 90 pontos.

Esses prêmios reforçam a qualidade e a relação custo-benefício que tornam esse vinho tão especial.

6. Um Brinde ao Tarima Hill Old Vines: Perfeito para Enófilos e Colecionadores

Se você busca um vinho que combine tradição, qualidade e complexidade, o Tarima Hill Old Vines Monastrell é uma escolha ideal. Sua personalidade marcante e premiada cativa tanto apreciadores quanto colecionadores, e seu potencial de guarda o torna uma excelente adição à adega.

Não perca a oportunidade de provar esse vinho que é sinônimo de Alicante e de toda a tradição vinícola da Espanha.

7. Aproveite Essa Edição Especial do Tarima Hill Old Vines Monastrell

Não deixe essa oportunidade passar! O Tarima Hill Old Vines Monastrell Alicante DO 2020 é um vinho raro e exclusivo, que traz a essência das vinhas antigas e um sabor incomparável.

Com premiações de destaque e uma combinação irresistível de notas de frutas vermelhas e toques de baunilha, ele é perfeito para ocasiões especiais.

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Sobre a vinícola Bodegas Volver

Bodegas Volver, uma renomada vinícola espanhola, se destaca por elaborar vinhos autênticos e de alta qualidade, principalmente nas regiões de Alicante, Jumilla e Castilla La Mancha. Fundada em 2004 por Jorge Ordoñez e Rafael Canizares, a Bodegas Volver tem como missão valorizar e promover regiões vinícolas espanholas subestimadas nos mercados internacionais.

Com um portfólio variado, a vinícola prioriza as uvas Monastrell e Tempranillo, revelando a diversidade e riqueza dos terroirs espanhóis. A produção de vinhos da Bodegas Volver é majoritariamente oriunda de sua extensa vinha de 110 hectares em La Mancha, onde os solos, ricos em ferro e calcário, são ideais para o cultivo de vinhas Tempranillo de baixo rendimento.

Dentre as terras da vinícola, destaca-se a vinha Finca Los Juncares, com seus 29 hectares e suas veneráveis vinhas de Tempranillo, plantadas em 1957. Os vinhos originários desta parcela passam 18 meses em barricas de carvalho francês e são engarrafados sem filtragem, sendo o único vinho a ostentar o rótulo Bodegas Volver.

Além da marca principal, a vinícola também produz os rótulos Paso a Paso e Venta Morales em La Mancha, oferecendo uma diversidade de vinhos Tempranillo e alguns brancos sob a marca Paso a Paso, elaborados com as uvas Verdejo e Macabeo.

Em Alicante, a Bodegas Volver é responsável pelo rótulo Tarima Hill, especializado em vinhos Monastrell, uva que se adapta perfeitamente ao clima extremo da região. A linha Tarima Hill também apresenta vinhos brancos, elaborados com as variedades Merseguera, Macabeo e Moscatel.

Outra joia da vinícola em Alicante é o vinho Triga, um blend de 85% Monastrell e 15% Cabernet Sauvignon, proveniente das vinhas mais antigas da bodega, algumas datadas de 1925.

Finalmente, as vinhas em Jumilla, plantadas com Monastrell, possuem entre 25 e 35 anos e estão situadas em uma área caracterizada por temperaturas extremas e baixa precipitação.

Ao explorar regiões menos conhecidas e valorizar uvas autóctones, a Bodegas Volver não apenas enriquece o cenário vinícola espanhol, mas também oferece ao mundo vinhos únicos e de caráter inconfundível, consolidando-se como referência em inovação e qualidade na vitivinicultura da Espanha.

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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