Suolo Rosso D.O.P. Primitivo di Manduria 2016

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Vinho tinto italiano

Volume: 750 mL
Região: Puglia
Safra: 2016
Boca: Frutado, médio corpo, acidez agradável, taninos macios, leve amadeirado, doçura sutil
Produtor: Farnese
Uva: Primitivo
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 6 anos
Nariz: Frutas em compota, caramelo, baunilha, coco, cacau
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 6 a 8 meses em barricas de carvalho francês e americano
Decantação: 20 minutos
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Bife de chorizo com batatas ao murro, risoto de ossobuco, macarrão tailandês ao molho agridoce, berinjela assada e recheada com ricota e tomate seco, pernil de porco ao molho de vinho tinto, queijos como do reino e gruyère

Breve descrição:

A uva Primitivo é a estrela da denominação de Manduria e da região que a contém, Puglia. E este excepcional e equilibrado tinto carrega em si as características da variedade assim como um estilo próprio.

Sendo assim, o nome Suolo Rosso faz alusão ao solo de tom avermelhado, devido a sua composição mineral. Enfim, um exemplar versátil, que harmoniza de forma especial com carnes vermelhas e queijos semiduros.

Sobre a vinícola:

Farnese Vini é, antes de mais nada, a vinícola italiana de maior sucesso comercial e uma das principais empresas de exportação do sul da Itália. Assim sendo, foi fundada em 1538, e é fruto da união da princesa austríaca Margherita com o príncipe Farnese que, encantados com a cidade de Ortona, decidiram produzir vinhos finos para serem servidos nos grandes banquetes da corte europeia.

De fato, o grupo hoje produz uma produção de quase 13 milhões de garrafas por ano e possui pontos de venda em 74 países.

O portfólio da Farnese Vini inclui não apenas sete vinícolas espalhadas por Puglia, Campania, Basilicata, Abruzzo e Sicília, como também duas vinícolas na ilha da Sicília: Cantine Cellaro e Vignetti Zabù, ambas localizadas em Sambuca di Sicilia e produzem vinhos tintos e brancos Sicilia IGT a partir de variedades nativas e internacionais, incluindo Chardonnay, Merlot, Syrah, Grillo, Zibibbo, Nero d’Avola e Nerello Mascalese.

Do mesmo modo, no Vulture, parte da região da Basilicata, o Vigneti Del Vulture produz vinhos de variedades nativas como Aglianico, Nero Di Troia e Greco. Assim como o Vesevo, em homenagem ao vulcão Vesúvio, está localizado na Campânia e abrange mais de 60 hectares de vinhedos, produzindo vinhos sob as denominações Greco di Tufo, Fiano di Avellino e Taurasi, além de vinhos IGT de variedades nativas, incluindo Falanghina, Aglianico e Piedirosso .

Em Abruzzo, a Farnese Vini possui duas vinícolas: Caldora e Fantini Farnese. A Caldora produz vinhos IGT Montepulciano d’Abruzzo e Terre di Chiete, enquanto a Fantini Farnese produz uma gama mais ampla de vinhos tintos e brancos com vários rótulos e designações.

Enfim, a vinícola também pertecente ao grupo Vigneti Del Salento, localizada em Puglia, produz vinhos tintos, brancos e rosés a partir de uma variedade de designações, incluindo Salice Salento DOC, Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, Primitivo di Manduria DOC e Puglia IGP.

Referências: www.worldwine.com.br, www.wine-searcher.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Farnese

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.