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Vinho tinto chileno – Seña 2020
Você está pronto para descobrir um vinho que vai revolucionar seu paladar? Deixe-se seduzir pelo encanto do Seña 2020, um vinho tinto sofisticado e envolvente que promete conquistar seu coração e surpreender até os mais exigentes apreciadores de vinho.
Continue lendo e desvende os segredos dessa safra quente que resultou em um vinho extraordinário, irresistível e digno de ser saboreado em momentos especiais. Ao final deste artigo, você não resistirá à tentação de adquirir sua própria garrafa através do link indicado abaixo:
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Volume: 750 mL
Região: Valle del Aconcagua
Safra: 2020
Boca: Frutas jovens, especiarias mais doces e suaves tons balsâmicos. É fresco e suculento com elegantes taninos de grão fino que criam uma sensação sedosa e agradável
Produtor: Viña Errazuriz
Uvas: Cabernet Sauvignon (53%), Malbec (25%), Carménère (15%) e Petit Verdot (7%)
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 15 anos
Nariz: Complexidade no nariz com múltiplas camadas de aromas frescos de frutas vermelhas como cerejas e framboesas acompanhadas de violetas e agradáveis toques de endro e alecrim, tudo emoldurado por toques de especiarias doces
Visual: Vermelho granada profundo com nuances violáceas
Amadurecimento: 22 meses, sendo 90% em barricas de carvalho francês (78% de primeiro uso), 10% em foudres
Decantação: 40 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Ojo de bife com purê de baroa, baby beef com cebolas carameladas, t-bone grelhado com batatas rústicas, entrecôte à la bordelaise, coelho à caçadora, polenta de colher com cogumelos trufado
Seña 2020: a história por trás da safra quente de 2020
A safra 2020 começou com uma estação quente, que permitiu uma brotação rápida e uniforme das videiras, prenunciando a criação de um vinho verdadeiramente excepcional.
A combinação das temperaturas elevadas, o gerenciamento preciso da irrigação e os princípios biodinâmicos empregados no cultivo das uvas permitiram um desenvolvimento saudável e homogêneo das videiras.
A influência dos ventos frios do Oceano Pacífico em fevereiro ajudou a preservar a acidez e os compostos aromáticos das uvas, mantendo sua qualidade superior. O retorno das altas temperaturas em março reforçou o estilo rico e opulento do vinho, permitindo um amadurecimento perfeito e equilibrado entre açúcares e maturidade fenólica.
A colheita ocorreu sete dias antes do histórico, já na segunda semana de março, resultando em vinhos concentrados, poderosos e exuberantes, que refletem as condições climáticas e territoriais únicas da região.
A magia do Seña 2020: sabores e aromas inesquecíveis
O enólogo Francisco Baettig descreve o Seña 2020 como um vinho de cor vermelho granada profundo, com nuances violáceas. Seu aroma complexo revela camadas de frutas vermelhas frescas, como cerejas e framboesas, acompanhadas de violetas e toques herbáceos de endro e alecrim. O conjunto é emoldurado por delicadas notas de especiarias doces.
No paladar, o Seña 2020 é fresco e suculento, com taninos elegantes e de grão fino que proporcionam uma textura sedosa e agradável. As notas de frutas jovens se mesclam às especiarias doces e nuances balsâmicas, resultando em um vinho equilibrado, com um final amplo e profundo.
Conclusão
Não deixe passar a oportunidade de deleitar-se com o Seña 2020, um vinho que irá conquistar o seu paladar e proporcionar uma experiência enológica única e inesquecível. Imagine-se desfrutando de um jantar especial ou compartilhando um momento íntimo com amigos, enquanto saboreia cada gota dessa obra-prima vinícola.
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Sobre a vinícola Viña Errazuriz:
A Viña Errazuriz é uma vinícola chilena localizada no Vale do Aconcágua. Produz um extenso portfólio de vinhos das variedades de uvas populares da região, incluindo Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot, entre outras.
A propriedade foi fundada em 1870 por Don Maximiano Errazuriz, que viajou a cavalo para além das áreas vinícolas estabelecidas perto de Santiago para encontrar o melhor terroir possível.
Na época do primeiro lançamento em 1873, a propriedade tinha mais de 300 hectares de vinhas. Em 1890 este número subiu para 700 hectares, tornando Errazuriz a maior propriedade vinícola do mundo detida por um indivíduo.
Os vinhos do portefólio da quinta são populares a todos os níveis de preços, mas Errazuriz ganhou notoriedade particular pela sua gama de vinhos Icon. Don Maximiano Founder’s Reserve é a oferta principal, um blend à base de Cabernet Sauvignon que passa 22 meses em barricas de carvalho francês antes do engarrafamento.
Outros vinhos da gama Icon incluem o KAI, uma mistura à base de Carménère e o La Cumbre Syrah, todos provenientes das vinhas da propriedade.
A propriedade tem sete vinhas em áreas mais quentes do vale plantadas principalmente com variedades Bordeaux e Syrah com alguns Viognier. Também é proprietária da Costa Estate, na região costeira do Aconcágua, a cerca de 12 quilômetros do Oceano Pacífico, onde também são cultivados Sauvignon Blanc, Pinot Noir e Chardonnay.
Aqui, uma altitude de 600 metros acima do nível do mar cria uma longa estação de crescimento com brisas refrescantes do Oceano Pacífico atingindo a videira.
O perfil da empresa foi assegurado por uma série de degustações cegas, começando com The Berlin Tasting em 2004, que levou a empresa a um grande sucesso contra vinhos de notáveis produtores do Velho Mundo.
Referência: www.wine-searcher.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Viña Errazuriz
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