Sella & Mosca I Piani Nuraghe Majore - Vinho branco italiano | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Sella & Mosca I Piani Nuraghe Majore – Vinho branco italiano

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Vinho branco italiano – Sella & Mosca I Piani Nuraghe Majore

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Volume: 750 mL
Região: Sardegna
Boca: Jovem, refrescante, boa acidez
Produtor: Sella & Mosca
Uvas: Uvas nativas
Teor alcoólico: 11,5%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 2 anos
Nariz: Flores brancas, frutas cítricas
Visual: Amarelo-claro com reflexos esverdeados
Amadurecimento: em tanques de aço inox
Classificação: Seco
Harmonização: Tilápia assada na folha de bananeira, frutos do mar, isca de frango, salada caprese, assado de brócolis e quinoa

Breve descrição:

Este vinho é feito por uma vinícola fundada em 1899. Sella & Mosca continua a honrar as mesmas uvas brancas, fazendo vinhos muito refrescantes, mais conhecidos como IGT.

Uma denominação de origem da Itália. Como todos os vinhos italianos, este goza de boa acidez e frescor, ideal para momentos descontraídos e pratos leves.

Sobre a vinícola:

Selle & Mosca (também “Sella e Mosca”) é o maior produtor de vinhos da Sardenha, com uma vasta gama de vinhos com especialidades locais, variedades mais amplas do Mediterrâneo e as chamadas variedades “internacionais”. É conhecida principalmente por seus vinhos de Cannonau (Grenache) e Vermentino, além da uva Torbato, cultivada exclusivamente pela empresa em sua propriedade I Piani.

Localizada a 10 km ao norte de Alghero, no canto noroeste da ilha, I Piani é uma das maiores propriedades vinícolas da Europa, com 520 hectares de vinhedos contíguos.

Além das variedades mencionadas acima, o vinhedo apresenta (isoladamente ou em combinação) castas tintas Bordeaux, algumas mais recentemente plantadas Monica e Sauvignon Blanc. Mais adiante, a empresa obtém de um terreno de seis hectares de vinha antiga Carignano del Sulcis, no sul da ilha, e 15 hectares de Vermentino di Gallura DOCG, no nordeste.

Um moderno complexo de vinificação em I Piani está localizado ao lado das adegas originais de 1903. As três linhas de produção têm capacidade para 30.000 kg por hora, e a vinícola possui 150 tanques de aço inoxidável e barricas de carvalho e barris maiores para envelhecer 160.000 litros de vinho.

A empresa foi fundada em 1899 por Eriminio Sella e Eduardo Mosca – dois empresários piemonteses.

Em 2002, a Terra Moretti foi adquirida pelo Gruppo Campari, que a vendeu (juntamente com a vinícola Teruzzi & Puthod, com sede na Toscana) por € 62 milhões para o negócio de construção e vinícola Terra Moretti em 2016.

Referência: www.wine-searcher.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.