Selezione Cantine by Massimo Rattalino Barolo DOCG 2020 - Vinho tinto italiano

Selezione Cantine by Massimo Rattalino Barolo DOCG 2020 – Vinho tinto italiano

O Selezione Cantine by Massimo Rattalino Barolo DOCG 2020 é mais do que um vinho; é uma experiência sensorial que encapsula a elegância e o poder do Piemonte.

Para quem aprecia o requinte de um Barolo, esta edição especial se apresenta como um convite irresistível para mergulhar nos sabores e aromas únicos de uma das regiões mais prestigiadas da Itália.

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Vinho tinto italiano – Selezione Cantine by Massimo Rattalino Barolo DOCG 2020

Volume: 750ml
Região: Piemonte
Safra: 2020
Produtor: Massimo Rattalino

Boca: Intenso, elegante e equilibrado, com taninos e acidez marcantes, final macio e longo
Nariz: Complexo, com notas de frutas vermelhas e pretas maduras, e nuances de pimenta, alecrim, tabaco e rosas secas
Uvas: Nebbiolo
Teor Alcoólico: 14.5%

Serviço: Temperatura ideal de 18ºC
Potencial de guarda: Até 2030
Visual: Vermelho-granada intenso com reflexos rubi
Amadurecimento: Em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça

Classificação: Seco
Harmonização: Carnes de caça, carnes vermelhas, pizzas e massas com molho vermelho, queijos

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 10
Acidez: 8
Frutado: 8

1. Barolo Selezione Cantine: Um Ícone do Piemonte para Apreciadores de Vinhos

O Selezione Cantine by Massimo Rattalino Barolo DOCG 2020 é uma verdadeira obra-prima que combina tradição, terroir e maestria enológica. Feito 100% com uvas Nebbiolo, cultivadas sob os cuidados meticulosos de Massimo Rattalino, este vinho oferece uma experiência sensorial única.

O Piemonte, reconhecido mundialmente por seus Barolos, é o cenário ideal para a expressão máxima da elegância e força deste vinho.

2. A Arte de Degustar o Barolo DOCG 2020

Selezione Cantine by Massimo Rattalino Barolo DOCG 2020 - Degustando

Comece apreciando seu visual vermelho-granada intenso com reflexos rubi. Ao levar a taça ao nariz, prepare-se para um turbilhão de aromas complexos, onde frutas vermelhas e pretas maduras se mesclam com nuances de pimenta, alecrim, tabaco e rosas secas.

Em boca, o vinho revela uma estrutura intensa, taninos marcantes e equilíbrio perfeito, com um final longo e macio.

3. Harmonizações que Realçam o Potencial do Vinho

Selezione Cantine by Massimo Rattalino Barolo DOCG 2020 - Harmonização

Este Barolo é o acompanhamento perfeito para pratos sofisticados. Experimente com carnes de caça, carnes vermelhas grelhadas ou massas com molho vermelho.

Queijos curados também são ótimos para destacar sua acidez e taninos, criando uma combinação memorável.

4. Edição Limitada para um Público Exigente

Não é apenas um vinho; é uma obra de arte líquida. Massimo Rattalino declara que sua missão é criar vinhos com identidade preciosa, onde a força e a elegância se encontram em perfeita harmonia.

Este Barolo é a expressão máxima dessa filosofia, representando o melhor do terroir piemontês.

5. Aproveite esta Raridade na Sua Adega

Para os verdadeiros apreciadores de vinhos, o Selezione Cantine by Massimo Rattalino Barolo DOCG 2020 é uma aquisição indispensável. Com sua complexidade aromática, estrutura elegante e final marcante, ele eleva qualquer ocasião a um momento memorável.

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Sobre a vinícola Massimo Rattalino

A Vinícola Massimo Rattalino, localizada nas prestigiadas colinas de Barbaresco, na região do Piemonte, Itália, é renomada pela sua dedicação quase exclusiva à uva Nebbiolo, uma das mais nobres e versáteis da região.

Esta escolha reflete um compromisso com a qualidade e a expressão autêntica do terroir local. O manejo cuidadoso das vinhas, com colheita manual e uso do sistema clássico de treinamento Guyot, garante a obtenção de uvas de alta qualidade, essenciais para a produção de vinhos excepcionais.

Na adega, o processo de fermentação ocorre principalmente em aço, enquanto o envelhecimento é realizado em grandes barris de carvalho da Eslavônia, e, para os vinhos mais estruturados como o Barbaresco e o Barolo, há também uma passagem em tonneaux que contribui para suavizar e enriquecer os taninos.

A vinícola se destaca não apenas por seus métodos tradicionais, mas também pela inovação, oferecendo uma gama de vinhos que inclui desde os prestigiados Barbaresco e Barolo até variedades diárias mais acessíveis como Roero Arneis e Moscato d’Asti, refletindo um equilíbrio entre elegância e acessibilidade.

Além disso, os vinhos da Massimo Rattalino têm recebido reconhecimentos importantes, como a pontuação de 93 pontos e a Medalha de Prata no Decanter World Wine Awards para seu Barbaresco, demonstrando o compromisso da vinícola com a excelência.

A filosofia de Massimo Rattalino é que vinhos excelentes só podem ser obtidos a partir de matérias-primas excelentes, uma crença que é evidente em cada garrafa produzida pela vinícola.

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.