Secrets de Mar Terra Alta D.O. 2017 - Vinho tinto espanhol | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Secrets de Mar Terra Alta D.O. 2017 – Vinho tinto espanhol

março 3, 2023

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Vinho tinto espanhol – Secrets de Mar Terra Alta D.O. 2017

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Volume: 750 mL
Região: Catalunha
Safra: 2017
Boca: Complexo, refrescante, persistente e com final longo
Produtor: Domini de la Cartoixa
Uvas: Carignan, Garnacha, Syrah e Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: Pronto para beber
Nariz: Frutas vermelhas e pretas maduras
Visual: Vermelho-rubi com reflexos violetas
Amadurecimento: 4 meses em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Seco
Harmonização: Tábua de queijos, aperitivos, ensopados, carnes brancas e vermelhas
Premiações/Pontuações: Medalha de Ouro pelo Gilbert & Gaillard 2019 (93 pontos), Medalha de Prata pelo Berliner Trophy 2019

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 4
Frutado: 6

Breve descrição:

Este exemplar é um tinto ideal para se refrescar em um dia à beira da piscina ou na praia. Pertencente à linha de vinhos Secrets de Mar, vindo direto do terroir da Catalunha, com os seus verões quentes e secos e invernos úmidos, este vinho é uma combinação da típica variedade espanhola Garnacha com as francesas Carignan, Syrah e Cabernet Sauvignon, cultivadas em vinhas velhas de mais 30 anos.

Passou 4 meses maturando em barricas de carvalho, o que lhe deu mais complexidade e persistência no paladar, sem perder a refrescância. Versátil, é uma excelente pedida para ser degustado sozinho, num happy hour acompanhado de aperitivos ou naquela almoço especial em família no fim de semana.

Sobre a vinícola:

Miguel Pérez Cerrada, farmacêutico e cientista, além de enólogo e professor universitário, investiu sua esperança em um lugar em Priorat, onde pôde avançar com um projeto especial no mundo dos vinhos. Em 1999, ele comprou onze hectares de vinhedos, cercados por bosques e natureza, em um local isolado no município de Molar, e os plantou principalmente com as variedades nativas Cariñena e Garnacha Tinta, bem como com Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.

As tarefas de viticultura, que, como todos os outros processos, a família controla diretamente, são realizadas com o máximo respeito ao meio ambiente, garantido pelo rótulo ecológico do Conselho Catalão de Produção Agrícola Ecológica (CCPAE).

Em 2003, o edifício da adega foi erguido na propriedade. Apesar de sua aparência moderna, o edifício está perfeitamente integrado ao cenário, dada a ausência de estrias arquitetônicas (cor ocre, telhas antigas …). O Domini de la Cartoixa emprega a mais recente tecnologia para facilitar a produção de vinhos de alta qualidade com muita personalidade e caráter. A vinícola produz aproximadamente 35.000 garrafas por ano.

Referência: www.catalunya.com

Veja a seguir mais 1 rótulo de Domini de la Cartoixa: o Secrets de Mar Garnatxa Blanca Terra Alta D.O. 2018

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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