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Vinho tinto italiano – Schola Sarmenti Roccamora IGT Salento Negroamaro 2020
Já pensou em descobrir um vinho que não só seduz o seu paladar, mas também conta uma história única e envolvente?
Apresentamos o Schola Sarmenti Roccamora IGT Salento Negroamaro 2020, um tesouro vinícola do sul da Itália que irá cativar você a cada gole.
Continue lendo e se encante com os segredos deste vinho excepcional, que promete transportá-lo diretamente para a ensolarada Puglia e despertar o desejo irresistível de experimentá-lo.
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Volume: 750 mL
Região: Salento (Puglia)
Safra: 2020
Produtor: Schola Sarmenti
Boca: Corpo médio para encorpado, frutado com nuances de especiarias, aveludado, taninos macios, boa acidez
Nariz: Especiarias doces, couro, tabaco, frutas pretas e frutas secas
Uva: Negroamaro
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 6 anos
Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos
Amadurecimento: Afinamento em tanques de aço inox a temperatura controlada
Decantação: 30 minutos
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Opte por pratos mais estruturados, como carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de especiarias, tomate, queijos ou molhos mais picantes. Dicas: costela suína ao molho barbecue, cozido de carne com legumes e batatas, espaguete com almôndegas de lentilha
1. O Terroir: Salento, Puglia – a terra do sol e das brisas do mar
O Roccamora IGT Salento Negroamaro 2020 é proveniente da ensolarada região de Salento, em Puglia, onde a proximidade com o mar traz brisas frescas que ajudam a equilibrar o clima quente.
Essas condições permitem uma maturação lenta das uvas Negroamaro, preservando sua acidez e intensificando os aromas e sabores.
2. Schola Sarmenti: uma vinícola moderna e sustentável com raízes profundas
A vinícola Schola Sarmenti é conhecida por sua abordagem moderna e sustentável na produção de vinhos, valorizando as variedades nativas e respeitando a autenticidade do terroir.
A equipe apaixonada da Schola Sarmenti trabalha incansavelmente para criar vinhos com personalidade marcante, sem deixar de lado a responsabilidade ambiental.
3. Roccamora IGT Salento Negroamaro 2020: um vinho intenso e cativante
Produzido exclusivamente com uvas Negroamaro, o Roccamora passa por um processo de afinamento em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. Isso garante que o vinho adquira complexidade sem perder as características naturais da uva e a expressão do terroir.
4. Aromas e sabores que conquistam
O Schola Sarmenti Roccamora IGT Salento Negroamaro 2020 apresenta aromas intensos e envolventes de especiarias e frutas negras, com um toque de cacau e notas terrosas.
No paladar, esse vinho cativa pela sua elegância e equilíbrio, oferecendo um final persistente e agradável que convida a uma nova taça.
5. Não resista à tentação: experimente o Roccamora IGT Salento Negroamaro 2020
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Conclusão
Não perca a chance de experimentar o Schola Sarmenti Roccamora IGT Salento Negroamaro 2020 e elevar sua experiência enogastronômica a um novo patamar.
Imagine-se saboreando um vinho de personalidade marcante, com aromas intensos de frutas negras, especiarias e notas de cacau, que se harmonizam perfeitamente em um equilíbrio sedutor e envolvente no paladar.
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Sobre a vinícola Schola Sarmenti
Iniciando sua trajetória bicentenária, a Schola Sarmenti renasce em 1999 como uma cooperativa moderna e de excelência, reunindo 5 agricultores e abrangendo 20 hectares de terra.
Atualmente, com 20 produtores e 77 hectares, a vinícola mantém um compromisso feroz com a autenticidade da expressão do prestigioso terroir de Salento, na Apúlia, concentrando-se em variedades nativas como Negroamaro, Malvasia Nera, Susamaniello e Primitivo.
As vinhas, que atingem 85 anos de idade, são cultivadas através do antigo sistema de treinamento apuliano, o albarello. Dessa forma, as videiras são podadas cuidadosamente na primavera, deixando apenas alguns cachos em cada planta, priorizando a qualidade em detrimento da quantidade.
Localizados a pouca distância do mar, os vinhedos recebem os benefícios das influências suavizantes do oceano e as uvas são cultivadas organicamente, ou seja, sem o uso de fertilizantes químicos.
Os cachos são colhidos manualmente e individualmente, antes de serem acondicionados em caixas rasas e levados à adega.
Lá, as melhores uvas são selecionadas e transformadas, por meio de tecnologias inovadoras, em vinhos de alta qualidade, muitos dos quais reconhecidos internacionalmente por sua autenticidade e excelência.
A Schola Sarmenti é fruto da junção de sonhos, paixão e orgulho. As famílias Marra e Calabrese sempre possuíram uma profunda conexão com a terra e a produção de vinho, e muitos dos mais valiosos vinhedos antigos treinados em albarello foram plantados por seus antepassados.
Somente após a união das duas famílias através de um casamento, Lorenzo Marra e Alessandro Calabrese, cunhados, conseguiram realizar o sonho de ter suas próprias vinícolas. Em 2000, esse sonho se materializou no aroma intenso do primeiro vinho produzido.
Essa transformação foi marcada não apenas pela mudança da uva em vinho, mas também por um coração repleto de paixão. Hoje, em resumo, esse sonho perdura através dos excepcionais vinhos da Schola Sarmenti.
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Schola Sarmenti
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