Santieri del Sud IGT Puglia Nero di Troia 2020 - Vinho tinto italiano

Santieri del Sud IGT Puglia Nero di Troia 2020 – Vinho tinto italiano

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Vinho tinto italiano – Santieri del Sud IGT Puglia Nero di Troia 2020

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Volume: 750 mL
Região: Puglia
Safra: 2020
Boca: Estruturado e bem encorpado, com taninos aveludados
Produtor: Angelo Rocca & Figli SRL
Uva: Nero di Troia
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Notas de frutas vermelhas maduras, com toques de especiarias e tabaco
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: Parte do vinho passa brevemente por carvalho
Harmonização: Maminha assada, talharim com ragu de costela, penne a carbonara de funghi
Premiações/Pontuações: 94 pontos Luca Maroni e 92 pontos Gilbert & Gaillard

Breve descrição:

O Santieri del Sud IGT Nero di Troia nasceu das uvas de Puglia, a região mais austral da Itália. É uma uva de maturação tardia que geralmente resulta em vinhos de alta qualidade e intensidade com textura aveludada, taninos finos, aromas e sabores de frutas vermelhas maduras e notas herbáceas.

Com seu clima quente e brisas de 3 mares que a rodeiam (Jônico, Adriático e Mediterrâneo), a Puglia proporciona a perfeita maturação de suas uvas preservando todo o seu frescor enquanto se concentra em seus aromas e sabores em seus vinhos! Em outras palavras: a vinificação italiana no seu melhor!

Sobre a vinícola:

Antes de tudo na história da vinícola, ela começa no final do século XIX, iniciada por Francesco Rocca. Em seguida seu filho, Angelo, aprimora a produção em 1936 e finalmente a transforma em adega em Nardò, Apúlia.

Posteriormente, na década de 1960, Ernesto Rocca, filho de Angelo, comprou a primeira linha de engarrafamento e iniciou a distribuição de produtos sob a marca Rocca.

Depois que houve a compra de uma fazenda em Leverano em 1999, uma década mais tarde a Rocca Family se torna o principal acionista da vinícola histórica Dezzani, no Piemonte, realizando novas sinergias comerciais e produtivas.

Por conseguinte, Paolo, Marco, Luca e Matteo (filhos de Ernesto), compartilhando deveres e responsabilidades, administram os negócios da família, que inclui também uma empresa de construção e uma importante fazenda de cavalos de trote.

Por fim Emanuele e Ernesto Jr., filhos de Luca e Marco, respectivamente, representam hoje orgulhosamente a quinta geração do mundo do vinho.

Em outras palavras, em cinco gerações a família transmite a paixão pelo envelhecimento de vinhos em barris de carvalho, que hoje toca uma vinícola que exporta a produção para mais de 40 países.

Referência: www.roccavini.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Angelo Rocca

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.