Santa Alba Chardonnay 2020

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Vinho branco chileno

Volume: 750 mL
Região: Valle Central
Safra: 2020
Boca: Entrada refrescante, corpo médio, notas marcantes de frutas brancas
Produtor: Sur Valles
Uva: Chardonnay
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 9°C
Nariz: Notas intensas de pera, abacaxi e flores de acácia
Visual: Amarelo-palha com reflexos dourados
Amadurecimento: 3 meses em tanques de aço inox
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Carnes brancas, peixes e frutos do mar, legumes, saladas, aperitivos leves

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 0
Acidez: 8
Frutado: 8

Breve descrição:

Ainda que tenha a França como o seu país de origem, a Chardonnay mostra que é uma uva que se desenvolve muito bem em diferentes terroirs mundo afora. Assim como o Chile, como bem mostra este Santa Alba.

Ainda contando com uma maturação em tanques de aço inox, o que realçou o sabor da fruta, o Santa Alba Chardonnay delicia os seus apreciadores com goles refrescantes e frutados.

Além disso, o sabor é complementado um perfume intenso e delicioso de pera até flores de acácia. Para harmonizar, aposte num saboroso prato de Fideuá.

Sobre a vinícola:

Sur Valles foi fundada pela Família Achurra em 1961 e assim se passa quase 60 anos de experiência na indústria do vinho. Dessa forma, os enólogos da equipe se tornaram verdadeiros experts do vinho, que respeitam as necessidades específicas de cada cliente.

É uma empresa familiar e com toda a certeza produz vinhos excepcionais, trazendo um serviço intrínseco realizado por pessoas experientes que se preocupam em entregar o seu melhor.

Sendo assim, Sur Valles fornece uvas de alta qualidade provenientes dos três principais vales centrais do Chile: Colchagua, Curico e Maule, administrando portanto mais de 1000 hectares de vinhedos e produzindo 25 tipos de variedades de uvas.

A empresa oferece um serviço com capacidade de vinificação adequada, e desse modo exportando mais de 4500 barricas de carvalho a nível internacional.

Sur Valles conta com 3 linhas de produção para serviço de embalagem de garrafas, que atualmente então tem capacidade para 12.000 garrafas por hora. Eles trabalham na inovação do design e são certificados HACCP com o código de sustentabilidade.

A qualidade excepcional, estilo, consistência e serviço que eles oferecem são construídos no trabalho em conjunto com seus produtores, funcionários e fornecedores, vinicultores talentosos e, é claro enfim, a natureza. Juntos afinal, eles são capazes de criar vinhos excelentes para seus clientes fiéis.

Referência: www.ibwsshow.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.