Imagine um vinho que encapsula a essência da Toscana, com a rica herança de Montalcino e a paixão da vinícola San Polo. Apresentamos o San Polo Rubio IGT Toscana Rosso 2018, um vinho tinto que transcende o ordinário e convida você a uma jornada sensorial única.
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Vinho tinto italiano – San Polo Rubio IGT Toscana Rosso 2018
Volume: 750 mL
Região: Toscana
Safra: 2018
Produtor: San Polo
Boca: Paladar intenso, com ótima estrutura e suavidade, final longo
Nariz: Aromas frescos de cerejas vermelhas, violetas e groselhas negras, seguido por notas de especiarias sutis
Uvas: Sangiovese, Merlot e Cabernet Franc
Teor alcoólico: 14,2%
Serviço: 16° – 18°C
Potencial de guarda: Até 5 anos
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 12 meses em barril de carvalho
Harmonização: Tábua de salame com queijo pecorino, espaguete com ragu de linguiça ou bisteca à fiorentina
1. San Polo Rubio IGT Toscana Rosso 2018: Um Tesouro da Toscana, nascido em Montalcino
A Toscana é um paraíso para os amantes do vinho, e é lá, em Montalcino, que nasce o San Polo Rubio IGT Toscana Rosso 2018. Este vinho tinto, fruto da paixão e expertise da vinícola San Polo, é um verdadeiro tesouro da região.
Suas uvas, majoritariamente Sangiovese, com toques de Merlot e Cabernet Franc, são cultivadas em vinhedos de encosta, em solos ricos em cálcio e argila, o que confere ao vinho uma personalidade única e marcante.
2. Um Bouquet de Aromas que Encanta os Sentidos
Ao abrir uma garrafa de San Polo Rubio, prepare-se para uma experiência sensorial inesquecível. Seus aromas frescos de cerejas vermelhas, violetas e groselhas negras se misturam com notas sutis de especiarias, criando um bouquet complexo e envolvente.
É um convite para desfrutar de cada momento, cada gole.
3. Sabor Intenso e Equilibrado, um Abraço Aveludado ao Paladar
No paladar, o San Polo Rubio se revela em toda a sua plenitude. Sua estrutura é sólida, seus taninos são moderados e sua persistência é agradável. É um vinho que acaricia o paladar com sua suavidade e intensidade, deixando um final longo e memorável. Uma verdadeira obra de arte da enologia.
4. 12 Meses em Barricas de Carvalho: o Toque Final da Perfeição
Após a fermentação, o San Polo Rubio passa por um período de 12 meses de maturação em barricas de carvalho. Esse processo é fundamental para aprimorar suas qualidades, conferindo ao vinho complexidade e elegância. É o toque final que transforma um bom vinho em um vinho excepcional.
5. Harmonização Perfeita: Uma Sinfonia de Sabores à Mesa
O San Polo Rubio é um vinho versátil, que harmoniza com uma variedade de pratos. Experimente acompanhá-lo com uma tábua de salame e queijo pecorino, um clássico da culinária italiana. Para os amantes de massas, um espaguete com ragu de linguiça é uma combinação perfeita.
E para quem prefere carnes, uma bisteca à fiorentina será uma experiência gastronômica inesquecível.
6. Deixe-se Seduzir pela Edição Especial do San Polo Rubio: Uma Experiência Toscana Inesquecível ao Alcance de um Clique
Prepare seu paladar para uma explosão de sabores e aromas com a edição especial do San Polo Rubio IGT Toscana Rosso 2018, disponível exclusivamente em nosso site.
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Sobre a vinícola San Polo
A San Polo Montalcino, localizada na região de Montalcino, na Toscana, Itália, é uma vinícola que tem conquistado reconhecimento por sua dedicação à produção de vinhos de alta qualidade, com foco no renomado Brunello di Montalcino, e por seu compromisso inabalável com a sustentabilidade.
Uma História de Paixão e Inovação
Fundada em 2007, a San Polo Montalcino rapidamente se estabeleceu como uma referência na produção de vinhos que expressam o terroir único de Montalcino. A vinícola possui 16 hectares de vinhedos, cultivados com meticulosa atenção aos detalhes e respeito ao meio ambiente.
A filosofia da San Polo é a de maximizar o potencial intrínseco do terroir, priorizando a busca pela qualidade e criando um ambiente ético e responsável, onde o trabalho humano e o ambiente natural se integram em harmonia.
Sustentabilidade como Pilar
A San Polo Montalcino é pioneira em práticas sustentáveis na viticultura. Desde o início, a vinícola adotou medidas para minimizar o impacto ambiental de suas operações, como o uso de energia renovável, a gestão eficiente da água e a redução do uso de produtos químicos nos vinhedos.
A adega da San Polo, construída com materiais ecológicos e com temperatura e umidade reguladas naturalmente, recebeu a certificação de sustentabilidade da agência Casa Clima. Além disso, a vinícola implementou um sistema de compostagem que transforma os resíduos orgânicos em adubo natural para os vinhedos.
Vinhos que Expressam o Terroir de Montalcino
A San Polo Montalcino produz uma variedade de vinhos tintos, todos elaborados com a uva Sangiovese, a casta emblemática da região de Montalcino. O carro-chefe da vinícola é o Brunello di Montalcino, um vinho encorpado, complexo e elegante, com grande potencial de guarda.
A linha de vinhos da San Polo inclui também o Rosso di Montalcino, uma versão mais jovem e acessível do Brunello, e o Amphora Vignamasso, um vinho tinto experimental fermentado e envelhecido em ânforas de terracota, que expressa a tipicidade da Sangiovese em sua forma mais pura e autêntica.
Experiência Enogastronômica Completa
A San Polo Montalcino oferece aos visitantes a oportunidade de vivenciar uma experiência enogastronômica completa. A vinícola organiza degustações guiadas, que permitem aos visitantes conhecer a história da vinícola, seus vinhos e sua filosofia de produção.
Além disso, a San Polo oferece a possibilidade de realizar um piquenique nos vinhedos, acompanhado de uma garrafa de vinho da vinícola, proporcionando um momento de relaxamento e contato com a natureza.
Reconhecimento e Premiações
A San Polo Montalcino tem sido reconhecida por sua excelência em diversas publicações e guias de vinho, como o Gambero Rosso, o Wine Spectator e o Robert Parker Wine Advocate. Seus vinhos têm recebido altas pontuações e elogios da crítica especializada, consolidando a reputação da vinícola como uma das mais promissoras de Montalcino.
Um Destino Imperdível para os Amantes do Vinho
A San Polo Montalcino é um destino imperdível para os amantes do vinho que desejam conhecer uma vinícola que alia tradição e inovação, paixão e sustentabilidade. Seus vinhos são a expressão autêntica do terroir de Montalcino, e sua filosofia de produção é um exemplo a ser seguido.
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