Romeo & Juliet PassioneSentimento Rosso 2016

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Vinho tinto italiano

Volume: 750 mL
Região: Vêneto
Safra: 2016
Boca: Corpo de leve para médio, fresco, taninos sedosos, traço de doçura, notas de madeira
Produtor: Pasqua
Uvas: Merlot, Corvina e Croatina
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Frutas maduras, especiarias, notas de madeira
Visual: Rubi
Amadurecimento: 3 meses em barricas de cerejeira
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Filé-mignon à parmegiana, risoto de tomate seco, frango teriyaki, escondidinho de carne seca com abóbora, lombo suíno com molho agridoce, batatas recheadas

Breve descrição:

Um vinho feito com uvas que passaram pelo processo de secagem natural e estagiado em barricas de cerejeira, já que estamos falando de um exemplar elaborado em Vêneto.

PassioneSentimento é uma homenagem a história de Romeo e Julieta, um dos romances que marcaram a história da humanidade.

Sobre a vinícola:

A história de Pasqua Vigneti e Cantine começa em 1925, no momento em que a primeira geração dos irmãos Pasqua veio a Verona e estabeleceu uma nova empresa dedicada ao comércio de vinhos de sua terra natal, a Apúlia.

Do comércio e varejo de vinhos, eles então decidiram se tornar uma verdadeira vinícola. Logo depois, em poucos anos, com a aquisição de novas vinhas na zona de Verona, a empresa ganhou progressivamente importância e visibilidade.

Posteriormente, na década de 60, a segunda geração da família entrou no negócio, trazendo uma abertura para exportar e uma orientação para a qualidade.

A constituição de Cecilia Beretta nos anos 80, quinta agrícola e centro de investigação inovador em vinhas, técnicas de enxertia e vinhas, foi dessa forma um grande marco da busca da família pela excelência.

Em meados dos anos 2000 a empresa fez um grande investimento, em virtude de um profundo vínculo que ligava a empresa e a família ao território, com a criação de uma nova sede e unidade fabril em San Felice, no coração das vinhas da família.

Quando a terceira geração, composta por Riccardo, Alessandro, Cecilia e Giovanni, passou a liderar a empresa, a orientação para o mercado internacional atingiu, enfim, o seu auge em 2009, com a fundação da Pasqua Usa LLC em Nova York.

Em 2017, a Pasqua adquiriu seu importador chinês, fundando, por fim, a Pasqua Asia Ltd, com sede em Dalian. A empresa está atualmente presente em 65 mercados em todo o mundo.

Referência: www.pasqua.it

Veja a seguir mais 2 rótulos de Pasqua: o Espumante Romeo & Juliet D.O.C. Prosecco Brut e o Romeo & Juliet Passione Sentimento I.G.T Veneto Rosso 2017

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.