Ramirana Limited Edition DO Valle del Maipo Carménère 2019 - Vinho tinto chileno

Ramirana Limited Edition DO Valle del Maipo Carménère 2019 – Vinho tinto chileno

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Vinho tinto chileno – Ramirana Limited Edition DO Valle del Maipo Carménère 2019

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Volume: 750 mL
Região: Valle del Maipo
Safra: 2019
Boca: Corpo vibrante e uma tensão rica. Tem uma entrada macia, com taninos aveludados e firmes, uma acidez fresca que o torna longo e persistente
Produtor: Viña Ventisquero
Uva: Carménère
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 12 anos
Nariz: Aromas de frutas pretas como amoras e cereja preta, misturadas com notas de pimentas e especiarias, bem como terra úmida e algumas notas minerais, como grafite
Visual: Rubi com reflexos violáceos
Amadurecimento: 18 meses em barris de carvalho francês (34% de primeiro uso e 66% de segundo e terceiro uso), mais 8 meses em garrafa
Decantação: 45 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Chester assado com azeite e ervas, macarrão com almôndegas de lentilha, frango recheado com farofa de bacon

Breve descrição:

Viña Ventisquero se dedica a pensar fora da caixa, sempre inventando vinhos novos e empolgantes. O Ramirana existe desde 1998 e a cada ano serve uma edição limitada de Carménère que traz algo novo e inesperado.

Localizado no D.O. Valle del Maipo do Chile, este vinho atingiu seu ponto ideal de maturação, proporcionando um vinho intenso em aromas e sabores, com complexidade e estrutura que só os grandes varietais desta uva podem trazer.

Sobre a vinícola:

Viña Ventisquero é um grande produtor chileno fundado então em 1998 por Gonzalo Vial, proprietário de um grande negócio de alimentos frescos.

O grupo Ventisquero inclui as marcas Kalfu, Ramirana, Yali e Root 1, e possui dessa forma mais de 1500 hectares de vinhedos na região costeira de Maipo – a localização das primeiras propriedades e da vinícola – e Casablanca, Colchagua, Regiões de Leyda e Huasco (Atacama). O nome “ventisquero” se traduz, a saber, em “geleira”.

Os vinhos produzidos sob o rótulo Ventisquero são divididos em várias faixas; a série Grey de vinhos de blocos de vinhedos únicos e as linhas Queulat, Reserva e Yelcho de fácil consumo são feitas a partir de uma coleção semelhante de castas, incluindo Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Outras variedades são cultivadas e aparecem sob as outras marcas do grupo.

Referência: www.wine-searcher.com

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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