R One Ronaldinho Brunello di Montalcino DOCG 2014

outubro 5, 2020

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Vinho tinto italiano

Volume: 750 mL
Região: Toscana
Safra: 2014
Boca: Encorpado com taninos maduros e final persistente
Produtor: Fabio Cordella
Uva: Sangiovese
Teor alcoólico: 15%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 2022
Nariz: Frutas vermelhas maduras, tabaco e especiarias
Visual: Vermelho-granada
Amadurecimento: 36 meses em barricas de carvalho + 12 meses na garrafa
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Massa ao molho sugo, carnes defumadas
Premiações/Pontuações: 91 pontos do crítico James Suckling 2019

Breve descrição: Brunello di Montalcino nos remete imediatamente à realeza dos vinhos italianos. E este aqui é ainda mais especial. Elaborado pela renomada vinícola Fabio Cordella, este Brunello, além de receber 91 pontos do crítico James Suckling, é assinado por uma das maiores estrelas do futebol mundial: Ronaldinho Gaúcho.

Sobre a vinícola: A paixão visceral por sua terra e seus frutos levou Fabio Cordella a realizar seu sonho. Desde criança, seu avô Totò o fez viver a história da colheita, desde a prensagem até a maturação dos vinhos. Fabio Cordella Cantine foi fundada em 2008 em Copertino, na província de Lecce, coração do reino Negroamaro, onde a produção começa e os vinhos completam o processo de envelhecimento em seus finos barris de madeira. A produção é tratada em todos os detalhes, a partir da seleção de cada cacho de uvas. Nada deve afetar as cores e sabores do produto final. O sonho de Fabio agora é tornar seus vinhos conhecidos em todo o mundo, certos de que a qualidade e a originalidade do produto italiano e Salento vão conquistar os sentidos de todos os povos.

Salento é um território no qual a história, a cultura milenar e a produção de vinho de excelência absoluta estão entrelaçadas, alavancando excelentes variedades autóctones e altas figuras profissionais; possui exportações significativas, que nos últimos anos marcaram um volume considerável de negócios, progredindo exponencialmente.

A empresa Fabio Cordella Cantine di Copertino faz parte dessa tendência, contando com uma variedade ampla e complexa de vinhos de qualidade, resultado de uma grande disponibilidade ampelográfica.

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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